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Beschreibung
Ein in den Bergen geernteter Pu Erh, der kräftige Unterholzaromen entfaltet. Sein Anbau im Hochland begünstigt intensive und komplexe Noten.
Die Mengku Da Ye-Teesträucher, aus deren Blätter er hergestellt wird, wachsen in über 2000 Metern Höhe auf dem Berg Qian Ren in Lin Cang. Es handelt sich hier um eine Frühjahrspflückung mit einem sehr feinen Blattgrad, der auf Chinesisch "Te Ji" ("außergewöhnlicher Blattgrad") genannt wird.
Spezifizierung
- Herkunft:
- Yunnan, China
- Farbe:
- Dunkler Tee
Verkostungsnotizen
Aufguss
Farbe: dunkelbraun
Textur: pudrig
Geschmack: süßlich mit einer feinen Bitternote, die für lang anhaltende Aromen sorgt
Noten: Humus, Pilz, trockenes Holz, mineralisch
Empfehlungen für die Zubereitung
Bei Verwendung des Verkostungssets: 5 Minuten lang in 90°C heißem Wasser ziehen lassen.
Mit der Gong Fu Cha-Methode (teekanne/Gaiwan): 30 bis 40 Sekunden ziehen lassen.