Beschreibung
Der aus Südafrika stammende Rooibos, auch Rotbusch genannt, ist eine Pflanze, die sich von der Teepflanze unterscheidet und zur Familie der Hülsenfrüchtler gehört.
Dieses Nationalgetränk ist auch unter dem Namen Aspalathus linearis bekannt, einer Pflanze, die im Norden der Cederberg-Region, 200 km nördlich von Kapstadt, angebaut wird.
Der runde und leicht süße „rote Tee“ ist ein angenehmes teinfreies Getränk. Er eignet sich ideal für den Abend.
Verkostungsnotizen
Liqueur
Farbe: tiefrot
Textur: sehr rund
Geschmack: süß (Rohrzucker)
Noten: honigartig, holzig
Empfehlungen für die Zubereitung
Bei Verwendung des Verkostungssets: 5' Minuten lang in 90°C heißem Wasser ziehen lassen.
Zubereitung dieses Eistees:
8 g Tee in 50 cl Wasser 1 Stunde bei Zimmertemperatur ziehen lassen. Den Filter/das Teesieb herausnehmen und den Tee kalt stellen.