Beschreibung
Dieser in der Provinz Fujian, im Wuyi-Gebirge geerntete Tee gehört zur Familie der Yancha, die auch “Felsentees„ genannt werden, da die Teesträucher auf Fels- und Gebirgsmassiven wachsen. Verwendet wurde der Kultivar Rou Gui, dessen Name „Zimt“ bedeutet.
Ein Grand Cru mit röstigen, holzigen, würzigen und fruchtigen Aromen, die sich auf einer feinen pudrigen Textur entfalten.
Bereiten Sie diesen Tee vorzugsweise nach der traditionellen chinesischen Gong Fu Cha-Methode in mehreren Aufgüssen zu, damit er seine aromatische Komplexität vollständig entfalten kann.
Dieser Tee besteht aus Zutaten aus dem biologishen Anbau und hat mehrere Bio-Siegel erhalten: Label AB (Franckreich), EU-Bio-Siegel,als Bio zertifiert von Ecocert.
Spezifizierung
- Herkunft:
- Fujian, China
- Farbe:
- Oolong (mittlere Oxidation)
Verkostungsnotizen
Trockenes Blatt
Aussehen: große, knittrige Blätter
Farbe: dunkelbraun, grüne Reflexe
Noten: röstig, holzig, fruchtig
Beim Ziehen
Noten: röstig, karamellig, gekochte Früchte
Aufguss
Farbe: dunkelocker
Textur: pudrig
Geschmack: süß mit einer subtilen Bitternote
Noten: röstig, holzig, Zimt, gekochte Früchte, blumige Nuance
Empfehlungen für die Zubereitung
Bei Verwendung des Verkostungssets: 5' Minuten lang in 90°C heißem Wasser ziehen lassen.
Mit der Gong Fu Cha-Methode (teekanne/Gaiwan): 30 bis 40 Sekunden ziehen lassen.
Grands Crus: außergewöhlicher Geschmack
Die kostbaren und seltenen Grand Cru Tees entstehen aus dem magischen Zusammenspiel hochwertiger Kultivare, idealer Anbaubedingungen und talentierter Produzenten. Die Palais des Thés Grand Crus stammen aus den berühmtesten Teegärten der Welt, werden mit Leidenschaft und Sachverstand gepflückt und verarbeitet und zeichnen sich durch ihr einzigartiges Geschmacksprofil aus, in dem die ganze Noblesse ihrer edlen Herkunft zum Ausdruck kommt.