Beschreibung
Ein Tee aus Yunnan, der von Da Ye-Teepflanzen geerntet wird und Honig-, Pflanzen- und Lederdüfte entwickelt. Rund und aromatisch ist er für den ganzen Tag ideal geeignet.
Die schwarzen Yunnan-Tees werden auch Dianhong Cha genannt, was man als „roten Tee aus dem Dian-Königreich“ übersetzen könnte. Dian ist der alte Name von Yunnan und roter Tee bezieht sich auf die Farbe des Tees. In der Tat werden die Tees, die wir als „schwarze Tees“ bezeichnen, in China „rote Tees“ genannt. Dies bezieht sich auf die kupfrige Farbe des Aufgusses.
Ein köstlicher Tees für das Frühstück oder zur Verkostung ebenso wie für Fleisch- oder Pilzgerichte.
Spezifizierung
- Herkunft:
- Yunnan, China
- Farbe:
- Schwarzer Tee
Verkostungsnotizen
Liqueur
Farbe: kupferfarben
Textur: cremig
Geschmack: süßlich
Noten: Honig, Kompott, Leder
Empfehlungen für die Zubereitung
Bei Verwendung des Verkostungssets: 4 Minuten lang in 90°C heißem Wasser ziehen lassen.
Mit der Gong Fu Cha-Methode (teekanne/Gaiwan): 30 bis 40 Sekunden ziehen lassen.