Beschreibung
Dieser Grand Cru stammt aus der Präfektur Kagoshima auf der Insel Kyushu im Süden Japans. Der Yutakamidori, ein seltener Kultivar, verleiht diesem Sencha besonders intensive Düfte.
Ein eleganter und komplexer Frühlings-Grüntee, der pflanzliche, vanillige und zestige Noten, betont auf einer delikat pudrigen Textur, entwickelt.
Spezifizierung
- Herkunft:
- Kirishima, Japan
- Farbe:
- Grüner Tee
Verkostungsnotizen
Trockenes Blatt
Aussehen: feine, regelmäßige Nadeln
Farbe: dunkelgrün und glänzend
Noten: Pflanzen, gemähtes Gras, Krustentiere (Krabben), Nori (japanische Algen)
Beim Ziehen
Noten: pflanzlich (gemähtes Gras, gedünstetes Gemüse), weißer Fisch
Aufguss
Farbe: hellgrün
Textur: cremig und leicht pudrig
Geschmack: süß, Umami
Noten: frisch pflanzlich, fruchtig, vanillig, buttrig und zestige Nuancen
Empfehlungen für die Zubereitung
Bei Verwendung des Verkostungssets: 3 Minuten lang in 70°C heißem Wasser ziehen lassen.
Mit der Gong Fu Cha-Methode (teekanne/Gaiwan): 30 bis 40 Sekunden ziehen lassen.
- Erster Aufguss: 70°C für 1 Minute.
- Zweiter Aufguss: 70°C mit sofortiger Verkostung.
- Dritter Aufguss: 80°C für 30 Sek.
- Vierte Verkostung (optional): 30 Minuten in kaltem Wasser
Grands Crus: außergewöhlicher Geschmack
Die kostbaren und seltenen Grand Cru Tees entstehen aus dem magischen Zusammenspiel hochwertiger Kultivare, idealer Anbaubedingungen und talentierter Produzenten. Die Palais des Thés Grand Crus stammen aus den berühmtesten Teegärten der Welt, werden mit Leidenschaft und Sachverstand gepflückt und verarbeitet und zeichnen sich durch ihr einzigartiges Geschmacksprofil aus, in dem die ganze Noblesse ihrer edlen Herkunft zum Ausdruck kommt.