ZUBEREITUNG VON EISTEE
Eistee lässt sich aus jeder Teesorte zubereiten, d. h. aus Tee mit geschützter Herkunft ebenso wie aus aromatisiertem Tee.
Einige Kräutertees wie Les Jardins eignen sich auch hervorragend für den Genuss als Eistee.
Unser Rezept für Eistee
Zeitaufwand 30 Minuten/1 Stunde
Es ist ausreichend, die Blätter in Wasser bei Raumtemperatur ziehen zu lassen. Je nach Teesorte (Grün- oder Schwarztee, Tee mit geschützter Herkunft oder aromatisierter Tee) bzw. Kräuterteesorte muss der Tee zwischen 30 Minuten und mehreren Stunden ziehen. Danach einfach die Teeblätter entfernen, das Getränk kühlstellen und vor dem Genuss ruhen lassen.
Minutenlange Zubereitung mit dem Infusor
1. Tee in das Tee-Ei geben. Menge: 7 g pro Viertelliter Wasser.
2. Wasser mit der richtigen Temperatur über den Tee geben.
3. Den Tee für die jeweils vorgegebene Zeit ziehen lassen.
4. Den Tee in eine weite Tasse mit Eiswürfeln geben.
Wie können Sie Eistee eine persönliche Note verleihen ?
Um Ihrem Eistee noch etwas Pfiff zu geben,
- > können Sie Obststücke oder einige Schalenstücke,
- > aromatische Kräuter wie Minze oder Basilikum,
- >Gewürze wie Vanille, Zimt, Gewürznelken oder Kardamon,
- > Blütenblätter,
- >oder Rohrzuckersirup in Ihren Eistee geben.
Lassen Sie Ihrer Vorstellungskraft freien Lauf – und der Erfolg Ihrer raffinierten Kreationen für Genießer ist garantiert! Für Sprudelliebhaber ist interessant, dass der Tee auch statt Wasser mit Sprudel zubereitet werden kann. Da ist der Erfolg garantiert!
Für welche Tageszeit ist Eistee geeignet ?
Eistee hat ein kleines Geheimnis: Da sich Tein in Wasser auf Raumtemperatur nur schlecht löst, haben kalt aufgegossene Tees einen geringeren Teingehalt, so dass diese Tees zu jeder Tageszeit und auch abends genossen werden können!
Warum sollte man seinen Eistee selbst herstellen ?
Die Zubereitung ist sehr einfach :
Sie brauchen nur Wasser mit Zimmertemperatur und losen Tee oder Teebeutel wie unsere Berlingots, die speziell für die Herstellung von 50 cl Eistee entwickelt wurden.
Jeder Eistee kann individuell gestaltet werden :
Eistee Pfirsich, Passionsfrucht, Zitrone, Minze... mit frischen Früchten, zart gesüßt mit Sirup, Honig, Agave oder Ahorn - alle Kombinationen sind möglich und reich an Geschmack!
Sie sind perfekte Alternativen zum handelsüblichen Ice Tea :
Die Eistee-Rezepte von Palais des Thés sind sehr wenig oder gar nicht gezuckert und daher viel gesünder.