Beschreibung
Ein indonesischer
schwarzer Tee, der auf den Höhen von Cisujen geerntet wird. Er wird nach Art
eines berühmten chinesischen Tees aus der Provinz Fujian, dem Jin Jun Mei,
hergestellt. Er zeichnet sich durch fein gerollte, sehr regelmäßige Blätter und
besonders zahlreiche Knospen aus.
Ein Grand Cru, der eine sehr komplexe aromatische
Palette mit holzigen und fruchtigen Noten entwickelt, die sich zu kraftvollen
Rosendüften entwickeln. Bereiten Sie diesen Tee vorzugsweise nach der traditionellen
chinesischen Gong Fu Cha-Methode in mehreren Aufgüssen zu, damit er seine
aromatische Komplexität vollständig entfalten kann.
Spezifizierung
- Herkunft:
- Java, Indonesien
- Farbe:
- Schwarzer Tee
Verkostungsnotizen
Trockenes Blatt
Aussehen: fein verdrehte Blätter, schöner Anteil an Knospen
Farbe: dunkelbraun und golden
Noten: Rosen, Edelholz, Früchte
Beim Ziehen
Noten: Rosen,
Holz, fruchtige Basisnote
Aufguss
Farbe: Mahagoni, intensive und leuchtende Farbe
Textur: pudrig
Geschmack: süßlich, subtil säuerlich
Noten: kraftvoller blumiger Auftakt (intensive Rosennote), holzig, fruchtige Basisnote
Empfehlungen für die Zubereitung
Bei Verwendung des Verkostungssets: 4 Minuten lang in 90°C heißem Wasser ziehen lassen.
Mit der Gong Fu Cha-Methode (teekanne/Gaiwan): 30 bis 40 Sekunden ziehen lassen.
Zutaten
Grands Crus: außergewöhlicher Geschmack
Die kostbaren und seltenen Grand Cru Tees entstehen aus dem magischen Zusammenspiel hochwertiger Kultivare, idealer Anbaubedingungen und talentierter Produzenten. Die Palais des Thés Grand Crus stammen aus den berühmtesten Teegärten der Welt, werden mit Leidenschaft und Sachverstand gepflückt und verarbeitet und zeichnen sich durch ihr einzigartiges Geschmacksprofil aus, in dem die ganze Noblesse ihrer edlen Herkunft zum Ausdruck kommt.