Beschreibung
Cho Yun-Seok, ein wahrer Zauberer in Sachen Tee, produziert jedes Jahr dies außergewöhnlichen Grand Cru. Der Jukro wird im Mai an den Hängen des Jirisan geerntet. Die sorgfältig oxidierten und getrockneten Blätter entfalten einzigartige Noten, die man nie vergisst.
Dieser Tee entwickelt kakaoige Aromen von seltener Präzision und Intensität, die sich in karamellige und vanillige Noten verwandeln. Ein wahrer Geschmackszauber!
Spezifizierung
- Herkunft:
- Hadong, Südkorea
- Farbe:
- Schwarzer Tee
Verkostungsnotizen
Feuille sèche
Aussehen: dünne, sorgfältig gerollte Blätter
Farbe: dunkelbraun mit Mahagoninuancen
Noten: kakaoig, honigartig, rauchig
Infusion
Noten: Kakao, Karamell, süße Gewürze
Liqueur
Farbe: bernsteinfarben
Textur: cremig, sehr vollmundig
Geschmack: sehr süß
Noten: intensive Kakaonote im Auftakt, Karamell, Honig, süße Gewürze, Vanillezucker, gekochte Früchte, blumige Nuance und röstiger Abgang (geröstete Kakaobohnen)
Empfehlungen für die Zubereitung
Bei Verwendung des Verkostungssets: 4' Minuten lang in 90°C heißem Wasser ziehen lassen.
Mit der Gong Fu Cha-Methode (teekanne/Gaiwan): 30 bis 40 Sekunden ziehen lassen.
Grands Crus: außergewöhlicher Geschmack
Die kostbaren und seltenen Grand Cru Tees entstehen aus dem magischen Zusammenspiel hochwertiger Kultivare, idealer Anbaubedingungen und talentierter Produzenten. Die Palais des Thés Grand Crus stammen aus den berühmtesten Teegärten der Welt, werden mit Leidenschaft und Sachverstand gepflückt und verarbeitet und zeichnen sich durch ihr einzigartiges Geschmacksprofil aus, in dem die ganze Noblesse ihrer edlen Herkunft zum Ausdruck kommt.