Beschreibung
Die im Süden der indischen Halbinsel gelegenen Nilgiris sind die zweitgrößte Teeanbauregion des Landes. Die Blätter dieses schwarzen Tees stammen aus einem in 1500 - 2000 Höhe gelegenen Teegarten und wurden im Winter geerntet.
Dieser schwarze Tee zeichnet sich durch seine pflanzlichen, mandeligen und blumigen Noten aus, die sich auf einer leicht adstringierenden Textur entfalten, welche die Aromen am Gaumen haften lässt.
Spezifizierung
- Herkunft:
- Nilgiri, Indien
- Farbe:
- Schwarzer Tee
Verkostungsnotizen
Feuille sèche
Aussehen: fein gerollte Blätter und Knospen
Liqueur
Farbe: bernsteinfarben
Textur: feine Adstringenz
Noten: pflanzlicher Auftakt (Halme), grünes Gemüse (Erbsen), camphrig, mandelig, blumig (Rose), fruchtige Nuance (gelbe Früchte)
Empfehlungen für die Zubereitung
Bei Verwendung des Verkostungssets: 3’45 Minuten lang in 85°C heißem Wasser ziehen lassen.
Mit der Gong Fu Cha-Methode (teekanne/Gaiwan): 30 bis 40 Sekunden ziehen lassen.
Grands Crus: außergewöhlicher Geschmack
Die kostbaren und seltenen Grand Cru Tees entstehen aus dem magischen Zusammenspiel hochwertiger Kultivare, idealer Anbaubedingungen und talentierter Produzenten. Die Palais des Thés Grand Crus stammen aus den berühmtesten Teegärten der Welt, werden mit Leidenschaft und Sachverstand gepflückt und verarbeitet und zeichnen sich durch ihr einzigartiges Geschmacksprofil aus, in dem die ganze Noblesse ihrer edlen Herkunft zum Ausdruck kommt.