Beschreibung
Das Klima in der Provinz Yunnan, die auch "Land des ewigen Frühlings" genannt wird, ist so mild, dass die ersten Tees des Jahres bereits am Ende des Winters geerntet werden können. Dieser kurz vor dem chinesischen Neujahr geerntete Tee ist eine Ode an das Wiederaufleben der Natur und an den Duft des Frühlings.
Dieser grüne First Flush-Tee stellt die Sinne auf den Frühling ein. Seine pflanzliche und mineralische Frische entfaltet sich auf einer leicht pudrigen Textur.
Spezifizierung
- Herkunft:
- Yunnan, China
- Farbe:
- Grüner Tee
Verkostungsnotizen
Feuille sèche
Aussehen: lange Blätter und gedrehte Knospen
Liqueur
Farbe: hellgelb
Textur: seidig mit einem leicht pudrigen Abgang
Geschmack: feine Bitterkeit
Noten: frische Pflanze (frische Blätter, grüner Spargel), gekochte Pflanze (Artischocke), blumig, Schalenfrüchte
Empfehlungen für die Zubereitung
Bei Verwendung des Verkostungssets: 4’ Minuten lang in 75°C heißem Wasser ziehen lassen.
Mit der Gong Fu Cha-Methode (teekanne/Gaiwan): 30 bis 40 Sekunden ziehen lassen.
Grands Crus: außergewöhlicher Geschmack
Die kostbaren und seltenen Grand Cru Tees entstehen aus dem magischen Zusammenspiel hochwertiger Kultivare, idealer Anbaubedingungen und talentierter Produzenten. Die Palais des Thés Grand Crus stammen aus den berühmtesten Teegärten der Welt, werden mit Leidenschaft und Sachverstand gepflückt und verarbeitet und zeichnen sich durch ihr einzigartiges Geschmacksprofil aus, in dem die ganze Noblesse ihrer edlen Herkunft zum Ausdruck kommt.