Beschreibung
Ein Grand Cru aus einem Teegarten, der den Fokus auf eine saubere und nachhaltige Landwirtschaft legt und handwerkliche Anbau- und Verarbeitungsverfahren verwendet, die sich in jahrhundertealter Tradition bewährt haben.
Ein außergewöhnlicher, auf Kohlen gerösteter, vollmundiger und holziger Mao Cha, der Ähnlichkeit mit einem schwarzen Tee hat.
Spezifizierung
- Herkunft:
- Chiang Mai, Thailand
- Farbe:
- Dunkler Tee
Verkostungsnotizen
Feuille sèche
Aussehen: verdrehte Blätter
Farbe: dunkelbraun
Noten: schokoladig, holzig, röstig
Infusion
Noten: vollmundig, fruchtig, Rohrzucker
Liqueur
Farbe: dunkelorange
Textur: geschmeidig
Geschmack: süßlich, sauer
Noten:vollmundig, holzig, röstig, gekochte Pflanze, mineralisch, fruchtig (rote Früchte)
Empfehlungen für die Zubereitung
Bei Verwendung des Verkostungssets: 4' Minuten lang in 90°C heißem Wasser ziehen lassen.
Mit der Gong Fu Cha-Methode (teekanne/Gaiwan): 30 bis 40 Sekunden ziehen lassen.
Grands Crus: außergewöhlicher Geschmack
Die kostbaren und seltenen Grand Cru Tees entstehen aus dem magischen Zusammenspiel hochwertiger Kultivare, idealer Anbaubedingungen und talentierter Produzenten. Die Palais des Thés Grand Crus stammen aus den berühmtesten Teegärten der Welt, werden mit Leidenschaft und Sachverstand gepflückt und verarbeitet und zeichnen sich durch ihr einzigartiges Geschmacksprofil aus, in dem die ganze Noblesse ihrer edlen Herkunft zum Ausdruck kommt.