Beschreibung
Dieser Grand Cru stammt vom Phoenix-Berg in der Provinz Yunnan in China. Er wird in über 1700 Metern Höhe geerntet und profitiert das ganze Jahr über von einem milden Klima. Die Blätter wurden einer 45-tätigen Fermentierung unterzogen und danach 3 Jahre lang gelagert.
Ein Shu Pu Erh, der sich durch kräftige Humus-, Unterholz- und Pilznoten auszeichnet, die auf einer cremigen Textur zum Ausdruck kommen.
Spezifizierung
- Herkunft:
- Yunnan, China
- Farbe:
- Dunkler Tee
Verkostungsnotizen
Feuille sèche
Aussehen: zu "Vogelnestern" gepresste Blätter und Knospen
Liqueur
Farbe: bernsteinfarben
Textur: cremig
Noten: Humus, Unterholz, Pilz, Vanille, mineralischer Abgang
Empfehlungen für die Zubereitung
Bei Verwendung des Verkostungssets: 5 Minuten lang in 90°C heißem Wasser ziehen lassen.
Mit der Gong Fu Cha-Methode (teekanne/Gaiwan): 30 bis 40 Sekunden ziehen lassen.
Grands Crus: außergewöhlicher Geschmack
Die kostbaren und seltenen Grand Cru Tees entstehen aus dem magischen Zusammenspiel hochwertiger Kultivare, idealer Anbaubedingungen und talentierter Produzenten. Die Palais des Thés Grand Crus stammen aus den berühmtesten Teegärten der Welt, werden mit Leidenschaft und Sachverstand gepflückt und verarbeitet und zeichnen sich durch ihr einzigartiges Geschmacksprofil aus, in dem die ganze Noblesse ihrer edlen Herkunft zum Ausdruck kommt.