Beschreibung
Im Dorf Phonsavang, im Herzen der Provinz Bokeo, gedeihen schöne alte Teepflanzen. Diese teilweise mehrere Meter hohen Pflanzen wachsen frei in der üppigen Natur. Der Mao Cha ist ein aus ganzen Blättern bestehender Sheng Pu Erh.
Ein Grand Cru mit köstlichen Aprikose- und Honignoten,
die dank einer feinen Adstringenz lange am Gaumen haften bleiben.
Spezifizierung
- Herkunft:
- Bokeo, Laos
- Farbe:
- Grüner Tee
Verkostungsnotizen
Feuille sèche
Aussehen: lange verdrehte Blätter
Farbe: silbrig-grau, leicht golden
Noten: Tier, Asche, blumig (weiße Blüten), Aprikose, Pfirsich, Honig (Wachs)
Infusion
Noten: pflanzlich, tierisch, Aprikose
Liqueur
Farbe: kupferfarben
Textur: feine Adstringenz
Geschmack: süßlich, feine Bitternote
Noten: gelbe Früchte (getrocknete Aprikose, Pfirsich), Honig (Wachs), Asche (Pflanze), blumig, tierisch, mineralisch, metallisch
Empfehlungen für die Zubereitung
Bei Verwendung des Verkostungssets: 4' Minuten lang in 90°C heißem Wasser ziehen lassen.
Mit der Gong Fu Cha-Methode (teekanne/Gaiwan): 30 bis 40 Sekunden ziehen lassen.
Grands Crus: außergewöhlicher Geschmack
Die kostbaren und seltenen Grand Cru Tees entstehen aus dem magischen Zusammenspiel hochwertiger Kultivare, idealer Anbaubedingungen und talentierter Produzenten. Die Palais des Thés Grand Crus stammen aus den berühmtesten Teegärten der Welt, werden mit Leidenschaft und Sachverstand gepflückt und verarbeitet und zeichnen sich durch ihr einzigartiges Geschmacksprofil aus, in dem die ganze Noblesse ihrer edlen Herkunft zum Ausdruck kommt.