Beschreibung
Der Sencha, ein sehr geschätzter japanischer grüner Tee
In Japan sind die Sencha-Tees am bekanntesten. Das Besondere an diesen Tees ist die Verarbeitung der Blätter. Diese werden gedämpft und zu Nadeln gefaltet. Das Aromaprofil zeichnet sich durch pflanzliche und maritime Noten aus.
Der Sencha Ariake von Palais des Thés, ein grüner Tee, an dem man nicht vorbeikommt
Der Sencha Ariake ist einer der zugänglichsten Sencha-Tees. Er wird jedes Jahr im Juni in der Provinz Shizuoka geerntet. Dieser japanische grüne Tee bietet einen sehr guten Einstieg in die vielseitige Welt der Sencha-Tees, den in Japan am häufigsten getrunkenen Tees.
Er ist sehr präsent am Gaumen und kann den ganzen Tag über heiß oder kalt getrunken werden. Am Morgen oder am frühen Nachmittag ist er jedoch besonders wohltuend. Dieser Tee ist auch reich an Antioxidantien!
Der Sencha Ariake passt hervorragend zu gegrillten Fischgerichten wie roter Meerbarbe, Seebrasse, Wolfsbarsch oder Lachs und harmoniert perfekt mit Schalen- und Krustentieren wie Garnelen, Jakobs- oder Venusmuscheln. Für Dessertliebhaber passt der Sencha Ariake ideal zu einer Mousse oder einem Sorbet aus roten Früchten.
Empfehlungen für die Zubereitung
Bei Verwendung des Verkostungssets: 2’ Minuten lang in 75°C heißem Wasser ziehen lassen.
Für die Zubereitung als Eistee:
Menge: 20g für 1l Wasser Eine Stunde in kaltem Wasser ziehen lassen. Anschließend kühlen und genießen.