Beschreibung
Dieser im Juni geerntete schwarze Tee stammt aus einem der schönsten Teegärten von Lao Cai, im Dorf Ta Thang, wo jahrhundertealte Teepflanzen im Nebel gedeihen. Er wird aus den Blättern der Teesorte Shan Tuyet hergestellt.
Ein Grand Cru, der intensive Weihrauch-, Schokoladen- und Fruchtkompottnoten entwickelt, die durch eine sirupartige Textur und eine elegante Bitternote unterstrichen werden.
Spezifizierung
- Herkunft:
- Lao Cai, Vietnam
- Farbe:
- Schwarzer Tee
Verkostungsnotizen
Feuille sèche
Aussehen: zu kleinen perlenartigen Kügelchen gerollte Blätter
Farbe: bronzefarben und golden
Noten: Sandelholz, Schokolade, Weihrauch, Fruchtkompott
Infusion
Noten: Kakao, Milchschokolade, Sandelholz, Vanille
Liqueur
Farbe: kupferfarben
Textur: sirupartig
Geschmack: süß, elegante Bitternote
Noten: Edelholz (Sandelholz, Oud, Weihrauchzeder), Weihrauch, Fruchtkompott (Aprikose, Mango, Banane), Kakao, Milchschokolade, Karamell, Praline
Empfehlungen für die Zubereitung
Bei Verwendung des Verkostungssets: 4 Minuten lang in 90°C heißem Wasser ziehen lassen.
Mit der Gong Fu Cha-Methode (teekanne/Gaiwan): 30 bis 40 Sekunden ziehen lassen.
Grands Crus: außergewöhlicher Geschmack
Die kostbaren und seltenen Grand Cru Tees entstehen aus dem magischen Zusammenspiel hochwertiger Kultivare, idealer Anbaubedingungen und talentierter Produzenten. Die Palais des Thés Grand Crus stammen aus den berühmtesten Teegärten der Welt, werden mit Leidenschaft und Sachverstand gepflückt und verarbeitet und zeichnen sich durch ihr einzigartiges Geschmacksprofil aus, in dem die ganze Noblesse ihrer edlen Herkunft zum Ausdruck kommt.