Beschreibung
Dieser Mao Cha wird in Ha Giang, in Vietnam, geerntet. Er wird aus den Blättern von Shan-Teesträuchern hergestellt, die in über 1500 Metern Höhe auf dem Berg Tay Con Linh wachsen. Der Mao Cha ist ein roher Tee, aus dem die gepressten dunklen Tees hergestellt werden.
Ein Grand Cru mit pudriger Textur, der intensive pflanzliche, fruchtige und zugleich mineralische Aromen offenbart.
Spezifizierung
- Herkunft:
- Ha Giang, Vietnam
- Farbe:
- dunkler Tee
Verkostungsnotizen
Feuille sèche
Aussehen: große Blätter und Knospen
Farbe: dunkelgrün
Duft: fruchtig, Leder, trockene Pflanze
Infusion
Duft: fruchtig, tierisch, trockene Pflanze
Liqueur
Farbe: golden
Textur: pudrig
Geschmack: süßlich mit einer eleganten Bitternote
Duft: gekochte Pflanze, Aprikose, mineralisch, trockene Pflanze
Empfehlungen für die Zubereitung
Bei Verwendung des Verkostungssets: 4' Minuten lang in 90°C heißem Wasser ziehen lassen.
Mit der Gong Fu Cha-Methode (teekanne/Gaiwan): 30 bis 40 Sekunden ziehen lassen.
Grands Crus: außergewöhlicher Geschmack
Die kostbaren und seltenen Grand Cru Tees entstehen aus dem magischen Zusammenspiel hochwertiger Kultivare, idealer Anbaubedingungen und talentierter Produzenten. Die Palais des Thés Grand Crus stammen aus den berühmtesten Teegärten der Welt, werden mit Leidenschaft und Sachverstand gepflückt und verarbeitet und zeichnen sich durch ihr einzigartiges Geschmacksprofil aus, in dem die ganze Noblesse ihrer edlen Herkunft zum Ausdruck kommt.