Beschreibung
Etwas ganz Besonderes zum Jahr des Drachen
Die traditionelle ovale Form der Teekanne Long Dan ist für Teekannen aus Yixing typisch und erinnert an ein Drachenei, einem Symbol für Glück. Sie wird von örtlichen Handwerkern aus Yixing-Ton hergestellt, der als „Zi Ni“ bezeichnet wird, und verdankt diesem ihre schöne Farbe mit lila Reflexen. Die Oberflächenbearbeitung erfolgt manuell.
Mit einem Fassungsvermögen von 11 cl ist diese Teekanne für die Teezubereitung mit der Gong Fu Cha-Methode, also in mehreren Aufgüssen mit denselben Teeblättern, vorgesehen. So lässt sich die gesamte aromatische Vielfalt des Tees genießen.
Diese Teekanne ist in begrenzten Mengen zur Feier des Drachenjahres (2024) erhältlich. Sie wird in einer schönen Aufbewahrungsbox mit Verschluss verkauft, die mit einem roten Stoff in traditionellem, festlichem Dekor bezogen ist.
Eine Teekanne mit handwerklicher Tradition
Yixing ist ein chinesisches Dorf im Süden der Provinz Jiangsu, das seit der Ming-Dynastie für seine eisen- und siliziumdioxid-haltigen Böden bekannt ist. Da der Yixing-Ton sehr porös ist, können die Teearomen sich ungehindert entfalten.
Das Besondere an den Ton-Teekannen aus Yixing ist, dass sie mit der Zeit Patina ansetzen. Bei jedem Aufguss lagern sich die Tannine an den Innenwänden der Kanne ab, sodass der Tee all seine Noten offenbaren kann. Daher wird oft empfohlen, eine Tonkanne aus Yixing immer nur für eine Teesorte zu verwenden.
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Tipps zur Verwendung
Tipps zur Verwendung:
1. Gießen Sie kochendes Wasser in die Teekanne, um sie anzuwärmen. Gießen Sie dieses Wasser dann in das Vorratsgefäß.
2. Füllen Sie die Teekanne je nach Volumen der Blätter zu einem Drittel oder zur Hälfte mit Teeblättern, und geben Sie ein wenig Wasser hinzu, um sie zu reinigen und zu befeuchten. Sie können dieses erste Wasser genießen oder es in das Vorratsgefäß gießen und dieses leeren.
3. Füllen Sie erneut die Teekanne bis zum Überlaufen mit Wasser, um den Schaum zu entfernen.
4. Schließen Sie den Deckel und lassen Sie den Tee einige Sekunden ziehen.
5. Gießen Sie den gesamten Aufguss in das Vorratsgefäß.
6. Gießen Sie mithilfe des Vorratsgefäßes den Tee in die Tasse. Sie können dann Ihren Tee genießen.
7. Wiederholen Sie die Prozedur und verlängern Sie die Ziehzeit bei jedem Aufguss, falls erforderlich.
Es ist zu beachten, dass sich diese Tonkanne besonders für Oolong-Tees und dunkle Tees eignet. Grüne und weiße Tees entfalten ihre Kopfnoten unter Verwendung eines Porzellan-Gaiwan besser, obwohl sie natürlich auch in dieser Teekanne zubereitet werden können.
Pflegehinweise: Spülen Sie die Teekanne zur Reinigung einfach mit klarem Wasser aus. Verwenden Sie auf keinen Fall Reinigungsmittel jedweder Art, da die Teekanne deren Geschmack annimmt.