Beschreibung
Alle Teile der Teepflanze sind verwertbar! Und alles, was Herr Cho produziert, wird zu einem denkwürdigen Geschmackserlebnis. Hier interpretiert er die Hojicha neu, indem er nicht die Stiele oder die Blätter verwendet, sondern die feinen Zweige der Teepflanze! Die Röstung verleiht dem Tee einen köstlichen und unerwarteten Geschmack.
Der bernsteinfarbenen und dickflüssigen Tasse entsteigen sanfte Holz- und Vanillearomen. Die Röstung ist kräftig, verdeckt jedoch nicht die fruchtigen Noten. Eine Seltenheit!
Spezifizierung
- Herkunft:
- Hadong, Südkorea
- Farbe:
- Grüner Tee
Verkostungsnotizen
Feuille sèche
Aussehen: geschnittene feine Zweige, mit einigen Samen- und Blattstücken
Farbe: braun
Noten: röstig, vanillig, holzig
Infusion
Noten: holzig, vanillig, fruchtig
Liqueur
Farbe: bernsteinfarben
Textur: ölig
Geschmack: sehr süß
Noten: holzig, vanillig, Backpflaume, röstig
Empfehlungen für die Zubereitung
Grands Crus: außergewöhlicher Geschmack
Die kostbaren und seltenen Grand Cru Tees entstehen aus dem magischen Zusammenspiel hochwertiger Kultivare, idealer Anbaubedingungen und talentierter Produzenten. Die Palais des Thés Grand Crus stammen aus den berühmtesten Teegärten der Welt, werden mit Leidenschaft und Sachverstand gepflückt und verarbeitet und zeichnen sich durch ihr einzigartiges Geschmacksprofil aus, in dem die ganze Noblesse ihrer edlen Herkunft zum Ausdruck kommt.