Beschreibung
Im Pai-Dschungel befinden sich herrliche Teesträucher, die inmitten einer reichen Artenvielfalt wild wachsen. Aus den Blättern dieser Assamica stellt Frau Dara einen schwarzen Tee her, der nach Art eines traditionellen chinesischen Felsentees geröstet wird.
Ein charakterstarker schwarzer Tee mit intensiven Röst- und Holznoten sowie Noten schwarzer Früchte, die durch eine sehr cremige Textur unterstützt werden.
Spezifizierung
- Herkunft:
- Mae Hong Son, Thailand
- Farbe:
- Schwarzer Tee
Verkostungsnotizen
Feuille sèche
Aussehen: lange, gedrehte Blätter
Liqueur
Farbe: mahagonifarben
Textur: cremig
Noten: röstig, holzig, schwarze Früchte, Maronenhonig, bittere Schokolade
Empfehlungen für die Zubereitung
Bei Verwendung des Verkostungssets: 4 Minuten lang in 90°C heißem Wasser ziehen lassen.
Mit der Gong Fu Cha-Methode (teekanne/Gaiwan): 30 bis 40 Sekunden ziehen lassen.
Grands Crus: außergewöhlicher Geschmack
Die kostbaren und seltenen Grand Cru Tees entstehen aus dem magischen Zusammenspiel hochwertiger Kultivare, idealer Anbaubedingungen und talentierter Produzenten. Die Palais des Thés Grand Crus stammen aus den berühmtesten Teegärten der Welt, werden mit Leidenschaft und Sachverstand gepflückt und verarbeitet und zeichnen sich durch ihr einzigartiges Geschmacksprofil aus, in dem die ganze Noblesse ihrer edlen Herkunft zum Ausdruck kommt.