Schwarztee
Bei der Herstellung von Schwarztee lässt man die Blätter vollständig oxidieren. Der Legende nach kam im 17. Jahrhundert eine Ladung Grüntee aus China nach einer besonders langen Schiffsreise in London an. Während des Transports sollen die Teekisten feucht und die grünen Teeblätter darin schwarz geworden sein. Die - noch nicht sehr teekundigen und kritischen - Engländer mochten diesen schwarzen Tee wohl sehr und bestellten in China gleich noch mehr davon…