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Wu Mei aus Indonesien

Name: Wu Mei aus Indonesien
SKU: 2823
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Oolong aus Java, Indonesien

Ein Tee mit einer seidigen Textur und komplexen Noten, die an Kompott, Sandelholz und Kaffeebohnen erinnern.

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Ziehzeit 5'
Dosierung 6 g / 30 cl
Aufgusstemperatur 90°C - 195°F
Tageszeit Der ganze Tag

Beschreibung

Dieser Tee stammt aus Indonesien und wird in den Bergen von Cisujen, im Westen des Landes geerntet. Seine Herstellung ähnelt der Methode der Oolong-Tees aus China und Taiwan. Die Pflückung besteht aus schönen, leicht knittrigen Blättern.

Ein Tee mit einer seidigen Textur und komplexen Noten, die an Kompott, Sandelholz und Kaffeebohnen erinnern.

Bereiten Sie diesen Tee vorzugsweise nach der traditionellen chinesischen Gong Fu Cha-Methode in mehreren Aufgüssen zu, damit er seine aromatische Komplexität vollständig entfalten kann.

Spezifizierung

Herkunft:
Java, Indonesien

Farbe:
Oolong Tee

Verkostungsnotizen

Feuille sèche

Aussehen: längs gerollte Blätter

Farbe: dunkelbraun

Noten: röstig, fruchtig, vollmundig, holzig, Kompott

Infusion

Noten: feurig, holzig, Kompott

Liqueur

Farbe: orange (Tollens Fauve)

Textur: seidig

Geschmack: süßlich

Noten: vollmundig (Kompott), holzig (Sandelholz), Kaffeebohnen

Empfehlungen für die Zubereitung

Bei Verwendung des Verkostungssets: 5' Minuten lang in 90°C heißem Wasser ziehen lassen.

Mit der Gong Fu Cha-Methode (teekanne/Gaiwan): 30 bis 40 Sekunden ziehen lassen.

Grands Crus: außergewöhlicher Geschmack

Die kostbaren und seltenen Grand Cru Tees entstehen aus dem magischen Zusammenspiel hochwertiger Kultivare, idealer Anbaubedingungen und talentierter Produzenten. Die Palais des Thés Grand Crus stammen aus den berühmtesten Teegärten der Welt, werden mit Leidenschaft und Sachverstand gepflückt und verarbeitet und zeichnen sich durch ihr einzigartiges Geschmacksprofil aus, in dem die ganze Noblesse ihrer edlen Herkunft zum Ausdruck kommt.