Beschreibung
Yunnan ist für seine Pu Erh-Tees bekannt, aber einige Produzenten stellen auch ganz wunderbare weiße Tees her. Diese Silbernadeln werden auf einer kleinen Plantage in Höhe von 1600 m über dem Meeresspiegel geerntet. Die Ernte besteht ausschließlich aus Knospen.
Ein delikater weißer Tee mit Noten von Aprikose, Vanille und zartem Honig, die sich auf einer eleganten pudrigen Textur entfalten.
Spezifizierung
- Herkunft:
- Yunnan, China
- Farbe:
- Weisser Tee
Verkostungsnotizen
Feuille sèche
Aussehen: elange, flaumige Knospen
Farbe: Elfenbein-weiß
Duft: frische Pilze, Weide, Blumen
Infusion
Duft: Weide, Champignon
Liqueur
Farbe: blassorange
Textur: pudrig
Geschmack: süß
Duft: Honig, Weide, frische Pilze, Blumen, Aprikose
Empfehlungen für die Zubereitung
Bei Verwendung des Verkostungssets: 6' Minuten lang in 90°C heißem Wasser ziehen lassen.
Mit der Gong Fu Cha-Methode (teekanne/Gaiwan): 30 bis 40 Sekunden ziehen lassen.
Grands Crus: außergewöhlicher Geschmack
Die kostbaren und seltenen Grand Cru Tees entstehen aus dem magischen Zusammenspiel hochwertiger Kultivare, idealer Anbaubedingungen und talentierter Produzenten. Die Palais des Thés Grand Crus stammen aus den berühmtesten Teegärten der Welt, werden mit Leidenschaft und Sachverstand gepflückt und verarbeitet und zeichnen sich durch ihr einzigartiges Geschmacksprofil aus, in dem die ganze Noblesse ihrer edlen Herkunft zum Ausdruck kommt.