Beschreibung
Dieser Grand Cru wird im Dorf Zhang Ping in der Provinz Fujian, in China geerntet. Hier wird die Tradition gepresster Oolongs aufrechterhalten: Die Produzenten haben die aus den Blättern des Kultivars Shui Xian hergestellten Oolongs sorgfältig zu kleinen Würfeln gepresst.
Ein herrlicher Oolong mit feinen Noten von weißen Blüten, gelben Früchten und Vanille, die sich auf einer leicht pudrigen Textur entfalten.
Spezifizierung
- Herkunft:
- Fujian, China
- Farbe:
- Oolong Tee
Verkostungsnotizen
Feuille sèche
Aussehen: Teekissen (die Blätter wurden zu kleinen Würfeln gepresst)
Farbe: jadegrün, orange und gelb
Noten: blumig, vanillig
Infusion
Noten: Jasmin, Aprikose, Vanille, milchig
Liqueur
Farbe: orange-rosa
Textur: lieblich
Geschmack: süßlich
Noten: blumig (Lilie, Jasmin, Duftblüte), vanillig, fruchtig (Ananas, Aprikose), Propolis
Empfehlungen für die Zubereitung
Bei Verwendung des Verkostungssets: 4 Minuten lang in 90°C heißem Wasser ziehen lassen.
Jedes kleine gepresste Quadrat kann je nach Vorliebe in 50 cl bis 1 L Wasser aufgegossen werden.
Mit der Gong Fu Cha-Methode (teekanne/Gaiwan): 30 bis 40 Sekunden ziehen lassen.
Grands Crus: außergewöhlicher Geschmack
Die kostbaren und seltenen Grand Cru Tees entstehen aus dem magischen Zusammenspiel hochwertiger Kultivare, idealer Anbaubedingungen und talentierter Produzenten. Die Palais des Thés Grand Crus stammen aus den berühmtesten Teegärten der Welt, werden mit Leidenschaft und Sachverstand gepflückt und verarbeitet und zeichnen sich durch ihr einzigartiges Geschmacksprofil aus, in dem die ganze Noblesse ihrer edlen Herkunft zum Ausdruck kommt.