Grands Crus

Réf.

3224

Cha Koaw de Mae Sae

Thé blanc de Chiang Mai,Thaïlande
Un Grand Cru original et frais qui présente des notes de fleurs, de champignons et de citron.
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  • Temps d'infusion 6'

  • Dosage 6 g / 30 cl

  • Température d'infusion 80°C - 175°F

  • Moment de la journée Toute la journée

Description

Ce thé est issu d’un jardin qui pratique une agriculture durable : il y a 45 ans, une famille de planteurs a découvert des théiers Assamica abandonnés au cœur de la forêt. Elle a donc décidé de les cultiver puis de manufacturer le thé en suivant des méthodes manuelles ancestrales validées par des siècles de tradition.

Un thé blanc frais et original par son cultivar, qui présente des notes florales, de champignons et une pointe de citron.

Spécificités

  • Origine :
  • Chiang Mai, Thaïlande
  • Couleur :
  • Thé blanc

Suggestion de préparation

Au set à déguster : 6' minutes dans une eau à 80°C.

Au Gong Fu Cha (théière/Gaiwan) : infusions de 30-40 secondes.

Grand Cru : le goût de l'exceptionnel

Rares et éphémères, les Grands Crus Palais des Thés naissent de l’alchimie entre une variété de théier, un terroir et le talent d’un artisan-producteur. Issus des jardins les plus réputés, récoltés puis travaillés avec passion, nos Grands Crus affirment des personnalités gustatives uniques, qui dévoilent toute la subtilité de leurs origines.

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