Grands Crus

Rares et éphémères, les Grands Crus Palais des Thés naissent de l’alchimie entre une variété de théier, un terroir et le talent d’un artisan-producteur. Issus des jardins les plus réputés, récoltés puis travaillés avec passion, nos Grands Crus affirment des personnalités gustatives uniques, qui dévoilent toute la subtilité de leurs origines.

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  1. Grand cru
    Kalapani Special Green - Palais des Thés
    Kalapani Special Green
    Thé vert du Népal - Récolte de printemps 2022
    22,00 € 1,00 € / 100g
  2. Grand cru
    Genmaicha Sincha Premium - Palais des Thés
    Genmaicha Shincha "Premium"
    Thé vert du Japon 2022
    24,00 €
  3. Grand cru
    Pathivara Classic Black BIO
    Pathivara Classic Black BIO
    Thé noir du Népal - Récolte de printemps 2022
    18,00 € 1,00 € / 100g
  4. Grand cru
    Inaguchi de Ryogochi
    Inaguchi de Ryogochi
    Thé vert primeur du Japon 2022
    28,00 € 1,00 € / 100g
  5. Grand cru
    Gyokuro de la Pierre du Serpent - Palais des Thés
    Gyokuro de la Pierre du Serpent
    Thé vert - Récolte de Printemps 2022
    40,00 € 1,00 € / 100g
  6. Grand cru
    Gyokuro Saemidori de Kirishima BIO - Palais des Thés
    Gyokuro Saemidori de Kirishi...
    Thé vert primeur du Japon 2022
    48,00 € 1,00 € / 100g
  7. Grand cru
    Exclu Web
    Jukro - Palais des Thés
    Jukro
    Thé noir de Hadong, Corée du Sud
    36,00 € 1,00 € / 100g
  8. Grand cru
    Thé Noir de Pasir Kuda - Palais des Thés
    Thé Noir de Pasir Kuda
    Thé noir de Java, Indonésie
    34,00 € 1,00 € / 100g
  9. Grand cru
    Kvevri Shavi - Palais des Thés
    Kvevri Shavi
    Thé noir de Gourie, Géorgie
    26,00 € 1,00 € / 100g
  10. Grand cru
    Shan Tuyet X Yabukita Experimental - Palais des Thés
    Shan Tuyet X Yabukita Experi...
    Thé vert de Thai Nguyen, Vietnam
    46,00 €
  11. Grand cru
    Kesane Oolong - Palais des Thés
    Kesane Oolong
    Oolong de Gourie, Géorgie
    24,00 €
  12. Grand cru
    Jin Xuan Moc Chau - Palais des Thés
    Jin Xuan Moc Chau
    Oolong de Moc Chau, Vietnam
    32,00 €

Qu’est-ce qu’un Grand Cru ?

Comme le vin, le thé a ses Grands Crus, des thés d’excellence qui bénéficient du savoir-faire et du talent des producteurs. Entre tradition et innovation, chaque Grand Cru est à la fois rare, éphémère et artisanal.
 
 
Rare

Au fil des années, François-Xavier Delmas a acquis une connaissance intime des terroirs lui permettant d’avoir accès aux plantations les plus confidentielles. En tissant des relations privilégiées avec les artisans-producteurs, le fondateur de Palais des Thés a accès aux meilleurs thés, des lots rares, parfois limités à quelques kilos, et exceptionnels au niveau gustatif.

 
 
Éphémère

Un Grand Cru est un thé exclusivement disponible durant sa période optimale de dégustation qui ne dure que quelques mois. Les feuilles de thés sont toujours cueillies à pleine maturité afin de révéler ses caractéristiques gustatives uniques. L’approvisionnement en direct depuis les plantations permet ensuite une mise à disposition rapide des thés, garantissant ainsi leur plus grande fraîcheur.

 
 
Artisanal

Si chaque Grand Cru affirme une personnalité unique, c’est parce que chaque thé est travaillé avec passion et exigence. Après la cueillette, qui nécessite des gestes précis, chaque étape de transformation des feuilles requiert un savoir-faire unique : flétrissage, roulage, oxydation, fermentation, torréfaction, triage et emballage.

Rares et éphémères, les Grands Crus Palais des Thés naissent de l’alchimie entre une variété de théier, un terroir et le talent d’un artisan-producteur. Issus des jardins les plus réputés, récoltés puis travaillés avec passion, nos Grands Crus affirment des personnalités gustatives uniques, qui dévoilent toute la subtilité de leurs origines.

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