Grands Crus

Rares et éphémères, les Grands Crus Palais des Thés naissent de l’alchimie entre une variété de théier, un terroir et le talent d’un artisan-producteur. Issus des jardins les plus réputés, récoltés puis travaillés avec passion, nos Grands Crus affirment des personnalités gustatives uniques, qui dévoilent toute la subtilité de leurs origines.

116 produits

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Par ordre décroissant
  1. Grand cru
    Aiguilles d'Argent
    Aiguilles d'Argent
    Thé blanc du Fujian, Chine
    Pochette vrac 100g Pochette vrac 100g
    47,00 €
  2. Grand cru
    Ye Lai Xiang Dan Cong
    Ye Lai Xiang Dan Cong
    Oolong du Guangdong, Chine
    Pochette vrac 100g Pochette vrac 100g
    48,00 €
  3. Grand cru
    Perles De Jasmin
    Perles De Jasmin
    Thé vert du Fujian, Chine
    Pochette vrac 100g Pochette vrac 100g
    32,00 €
  4. Grand cru
    Jukro
    Jukro
    Thé noir de Hadong, Corée du Sud
    Pochette vrac 50g Pochette vrac 50g
    33,50 € 67,00 € / 100g
  5. Grand cru
    Bai Hao Yin Zhen " Aiguilles d‘Argent "
    Bai Hao Yin Zhen " Aiguilles d‘A...
    Thé blanc du Fujian, Chine
    À partir de
    39,00 € 78,00 € / 100g
    Bai Hao Yin Zhen " Aiguilles d‘Argent "
    Bai Hao Yin Zhen " Aiguilles d‘A...
    Thé blanc du Fujian, Chine
    Pochette vrac 50g Pochette vrac 50g
    39,00 € 78,00 € / 100g
  6. Grand cru
    Mao Jian Xiang Pre-Qingming
    Mao Jian Xiang Pre-Qingming
    Thé vert primeur de Chine 2019
    À partir de
    37,50 € 75,00 € / 100g
    Mao Jian Xiang Pre-Qingming
    Mao Jian Xiang Pre-Qingming
    Thé vert primeur de Chine 2019
    Pochette vrac 50g Pochette vrac 50g
    37,50 € 75,00 € / 100g
  7. Grand cru
    Darjeeling Thurbo DJ 20 F.T.G.F.O.P.1 Clonal Tippy
    Darjeeling Thurbo DJ 20 F.T.G.F.O.P.1...
    Thé noir d'Inde - Récolte de Printemps 2019
    À partir de
    31,00 € 62,00 € / 100g
    Darjeeling Thurbo DJ 20 F.T.G.F.O.P.1 Clonal Tippy
    Darjeeling Thurbo DJ 20 F.T.G.F.O.P.1...
    Thé noir d'Inde - Récolte de Printemps 2019
    Pochette vrac 50g Pochette vrac 50g
    31,00 € 62,00 € / 100g
  8. Grand cru
    Rutsiro Green Exclusive - Palais des Thés
    Rutsiro Green Exclusive
    Thé vert de Rutsiro, Rwanda
    À partir de
    15,00 €
    Rutsiro Green Exclusive - Palais des Thés
    Rutsiro Green Exclusive
    Thé vert de Rutsiro, Rwanda
    Pochette vrac 100g Pochette vrac 100g
    15,00 €
  9. Grand cru
    Thaï Beauty
    Thaï Beauty
    Oolong, Thaïlande
    À partir de
    34,00 € 68,00 € / 100g
    Thaï Beauty
    Thaï Beauty
    Oolong, Thaïlande
    Pochette vrac 50g Pochette vrac 50g
    34,00 € 68,00 € / 100g
  10. Grand cru
    Bourgeons De Yunnan Premium
    Bourgeons De Yunnan Premium
    Thé noir de Chine
    Pochette vrac 100g Pochette vrac 100g
    32,00 €
  11. Grand cru
    Darjeeling Puttabong DJ 10 S.F.T.G.F.O.P.1 China Supreme
    Darjeeling Puttabong DJ 10 S.F.T.G.F....
    Thé noir d'Inde - Récolte du printemps 2019
    À partir de
    52,00 €
    Darjeeling Puttabong DJ 10 S.F.T.G.F.O.P.1 China Supreme
    Darjeeling Puttabong DJ 10 S.F.T.G.F....
    Thé noir d'Inde - Récolte du printemps 2019
    Pochette vrac 100g Pochette vrac 100g
    52,00 €
  12. Grand cru
    Orange Valley DJ 263 S.F.T.G.F.O.P.1 China
    Orange Valley DJ 263 S.F.T.G.F.O.P.1 ...
    Thé noir BIO d'Inde - Récolte d'Automne 2018
    À partir de
    22,00 €
    Orange Valley DJ 263 S.F.T.G.F.O.P.1 China
    Orange Valley DJ 263 S.F.T.G.F.O.P.1 ...
    Thé noir BIO d'Inde - Récolte d'Automne 2018
    Pochette vrac 100g Pochette vrac 100g
    22,00 €
Grands Crus

Grands Crus

Rare

La connaissance intime des terroirs par François-Xavier Delmas, à l’écart des circuits d’approvisionnement traditionnels, lui permet de découvrir les plantations les plus confidentielles. Au fil des années, le fondateur de Palais des Thés a tissé des relations privilégiées avec des planteurs qui partagent son engagement pour l’excellence, dans le respect des hommes et de l’environnement. A leurs côtés, François-Xavier Delmas opère alors une sélection des meilleurs lots, limités parfois à quelques kilos, et identifie ceux qui méritent d’être labellisés Grand Cru Palais des Thés.

Ephémère

Disponible uniquement à un moment précis, lorsque les feuilles de thés sont à pleine maturité, chaque grand cru va révéler des caractéristiques gustatives spécifiques, en fonction de la saison de sa récolte.
Pour profiter pleinement de ces caractéristiques uniques, Palais des Thés met en vente ces grands crus exclusivement durant leur période optimale de dégustation, qui ne dure que quelques mois. La mise en place d’un approvisionnement en provenance directe des plantations permet une mise à disposition rapide des thés, garantissant ainsi leur plus grande fraîcheur.

Artisanal

Nos grands crus sont récoltés avec passion & exigence par des cueilleurs aux gestes précis. Ensuite, c’est le talent et le savoir-faire de l’artisan-producteur, sa parfaite maîtrise des différentes étapes de la transformation des feuilles de thé, flétrissage, roulage, oxydation, fermentation, torréfaction..., qui permettra à chaque cru d’affirmer sa personnalité et de dévoiler toute la subtilité de ses origines.

Rares et éphémères, les Grands Crus Palais des Thés naissent de l’alchimie entre une variété de théier, un terroir et le talent d’un artisan-producteur. Issus des jardins les plus réputés, récoltés puis travaillés avec passion, nos Grands Crus affirment des personnalités gustatives uniques, qui dévoilent toute la subtilité de leurs origines.