Grands Crus

Rares et éphémères, les Grands Crus Palais des Thés naissent de l’alchimie entre une variété de théier, un terroir et le talent d’un artisan-producteur. Nos Chercheurs de Thé voyagent plusieurs mois par an en quête de ces thés d’exception. Issus des jardins les plus réputés comme les plus confidentiels, chacun de ces thés présente une personnalité gustative unique. Découvrez nos sélections de Grands Crus de thés noirs, oolong, verts, sombres ou blancs en provenance du monde entier.
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Catégorie Conditionnement
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Coffrets & Assortiments 2 articles
Gamme de prix
Gamme de prix
  1. Grand cru
    Qing Xin de Moc Chau - Palais des Thés

    Qing Xin de Moc Chau

    Oolong de Moc Chau, Vietnam
    32,00 € 1,00 € / 100g
  2. Grand cru
    Yin Zhen - Palais des Thés

    Yin Zhen “Aiguilles d’Argent”

    Thé blanc du Fujian, Chine
    29,00 € 1,00 € / 100g
  3. Grand cru
    Dharamsala Smoked - Palais des thés

    Dharamsala Smoked

    Thé noir fumé de Kangra, Inde
  4. Grand cru
    Sakimidori de Kobayashi - Palais des Thés

    Sakimidori de Kobayashi

    Thé vert de Kagoshima, Japon - Première récolte de printe...
    26,00 € 1,00 € / 100g
  5. Grand cru
    Yabukita de Kobayashi - Palais des Thés

    Yabukita de Kobayashi

    Thé vert de Miyazaki, Japon - Première récolte de printem...
    48,00 € 1,00 € / 100g
  6. Grand cru
    Thé Blanc des Monts Cisujen - Palais des Thés

    Thé Blanc des Monts Cisujen

    Thé blanc de Java, Indonésie
    32,00 €
  7. Grand cru
    Tsetskhli Chai - Palais des Thés

    Tsetskhli Chai

    Thé vert de Gourie, Géorgie
    28,00 € 1,00 € / 100g
  8. Grand cru
    Thé Noir de Pasir Kuda - Palais des Thés

    Thé Noir de Pasir Kuda

    Thé noir de Java, Indonésie
    34,00 € 1,00 € / 100g
  9. Grand cru
    Jukro - Palais des Thés

    Jukro

    Thé noir de Hadong, Corée du Sud
    37,00 € 1,00 € / 100g
  10. Grand cru
    Kesane Oolong - Palais des Thés

    Kesane Oolong

    Oolong de Gourie, Géorgie
    24,00 €
  11. Grand cru
    Phénix - Palais des Thés

    Phénix

    Thé vert de Gourie, Géorgie
    26,00 € 1,00 € / 100g
  12. Grand cru
    Jin Xuan Lu Cha - Palais des Thés

    Jin Xuan Lu Cha

    Thé vert du Yunnan, Chine
  13. Grand cru
    Mao Cha 2017 de Cao Bo - BIO - Palais des Thés

    Mao Cha 2017 de Cao Bo bio

    Thé sombre de Ha Giang, Vietnam
    28,00 €
  14. Grand cru
    Mao Cha 2022 de Cao Bo - BIO - Palais des Thés

    Mao Cha 2022 de Cao Bo bio

    Thé sombre de Ha giang, Vietnam
    22,00 €
  15. Grand cru
    Mi Xiang Hong Oolong - Palais des Thés

    Mi Xiang Hong Oolong

    Oolong de Nantou, Taiwan
    42,00 € 1,00 € / 100g
  16. Grand cru
    Séjak noir de la Famille Choi Bio - Palais des Thés

    Séjak noir de la Famille Choi bio

    Thé noir de Boseong, Corée du Sud
    46,00 € 1,00 € / 100g
  17. Grand cru
    Thé Grillé de Monsieur Cho

    Thé Grillé de Monsieur Cho

    Thé vert de Hadong, Corée du Sud
    36,00 € 1,00 € / 100g
  18. Grand cru
    Jasmin Céleste de Guoyangshan - Palais des Thés

    Jasmin Céleste de Guoyangshan

    Thé blanc au jasmin du Fujian, Chine
    48,00 €

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Qu’est-ce qu’un Grand Cru ?

Comme le vin, le thé a ses Grands Crus, des thés d’excellence qui bénéficient du savoir-faire et du talent des producteurs. Entre tradition et innovation, chaque Grand Cru est à la fois rare, éphémère et artisanal.
 
 
Rare

Au fil des années, François-Xavier Delmas a acquis une connaissance intime des terroirs lui permettant d’avoir accès aux plantations les plus confidentielles. En tissant des relations privilégiées avec les artisans-producteurs, le fondateur de Palais des Thés a accès aux meilleurs thés, des lots rares, parfois limités à quelques kilos, et exceptionnels au niveau gustatif.

 
 
Éphémère

Un Grand Cru est un thé exclusivement disponible durant sa période optimale de dégustation qui ne dure que quelques mois. Les feuilles de thés sont toujours cueillies à pleine maturité afin de révéler ses caractéristiques gustatives uniques. L’approvisionnement en direct depuis les plantations permet ensuite une mise à disposition rapide des thés, garantissant ainsi leur plus grande fraîcheur.

 
 
Artisanal

Si chaque Grand Cru affirme une personnalité unique, c’est parce que chaque thé est travaillé avec passion et exigence. Après la cueillette, qui nécessite des gestes précis, chaque étape de transformation des feuilles requiert un savoir-faire unique : flétrissage, roulage, oxydation, fermentation, torréfaction, triage et emballage.

Rares et éphémères, les Grands Crus Palais des Thés naissent de l’alchimie entre une variété de théier, un terroir et le talent d’un artisan-producteur. Nos Chercheurs de Thé voyagent plusieurs mois par an en quête de ces thés d’exception. Issus des jardins les plus réputés comme les plus confidentiels, chacun de ces thés présente une personnalité gustative unique. Découvrez nos sélections de Grands Crus de thés noirs, oolong, verts, sombres ou blancs en provenance du monde entier.
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