Grands Crus

Rares et éphémères, les Grands Crus Palais des Thés naissent de l’alchimie entre une variété de théier, un terroir et le talent d’un artisan-producteur. Issus des jardins les plus réputés, récoltés puis travaillés avec passion, nos Grands Crus affirment des personnalités gustatives uniques, qui dévoilent toute la subtilité de leurs origines.

54 produits

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Par ordre décroissant
  1. Grand cru
    Guranse White Pure Tips
    Guranse White Pure Tips
    Thé blanc de Dhankuta, Népal - Récolte de printemps 2019
    À partir de
    20,00 €
    Guranse White Pure Tips
    Guranse White Pure Tips
    Thé blanc de Dhankuta, Népal - Récolte de printemps 2019
    Pochette vrac 50g Pochette vrac 50g
    20,00 €
  2. Grand cru
    Lu Zhen Pre-Qingming "Aiguilles Vertes"
    Lu Zhen Pre-Qingming "Aiguilles ...
    Thé vert primeur de Chine 2019
    À partir de
    36,00 €
    Lu Zhen Pre-Qingming "Aiguilles Vertes"
    Lu Zhen Pre-Qingming "Aiguilles ...
    Thé vert primeur de Chine 2019
    Pochette vrac 50g Pochette vrac 50g
    36,00 €
  3. Grand cru
    Mao Jian Hong Qing Pre-Qingming
    Mao Jian Hong Qing Pre-Qingming
    Thé vert primeur de Chine 2019
    À partir de
    20,00 €
    Mao Jian Hong Qing Pre-Qingming
    Mao Jian Hong Qing Pre-Qingming
    Thé vert primeur de Chine 2019
    Pochette vrac 50g Pochette vrac 50g
    20,00 €
  4. Grand cru
    Surianalle White Tea
    Surianalle White Tea
    Thé blanc de Kerala, Inde
    À partir de
    24,00 €
    Surianalle White Tea
    Surianalle White Tea
    Thé blanc de Kerala, Inde
    Pochette vrac 50g Pochette vrac 50g
    24,00 €
  5. Grand cru
    Rivière de Jade du Mont Halimun
    Rivière de Jade du Mont Halimun
    Oolong de Java, Indonésie
    À partir de
    22,00 €
    Rivière de Jade du Mont Halimun
    Rivière de Jade du Mont Halimun
    Oolong de Java, Indonésie
    Pochette vrac 100g Pochette vrac 100g
    22,00 €
  6. Grand cru
    Mao Jian Xiang Pre-Qingming
    Mao Jian Xiang Pre-Qingming
    Thé vert primeur de Chine 2019
    À partir de
    37,50 €
    Mao Jian Xiang Pre-Qingming
    Mao Jian Xiang Pre-Qingming
    Thé vert primeur de Chine 2019
    Pochette vrac 50g Pochette vrac 50g
    37,50 €
  7. Grand cru
    Matcha Shiro
    Matcha Shiro
    Thé Vert Matcha de Shizuoka, Japon
    Boîte de 40g Boîte de 40g
    45,00 €
  8. Grand cru
    Himalayan Shangri-La LS 1 S.F.T.G.F.O.P.1
    Himalayan Shangri-La LS 1 S.F.T.G.F.O...
    Thé noir d'Ilam, Népal - Récolte de printemps 2019
    À partir de
    20,00 €
    Himalayan Shangri-La LS 1 S.F.T.G.F.O.P.1
    Himalayan Shangri-La LS 1 S.F.T.G.F.O...
    Thé noir d'Ilam, Népal - Récolte de printemps 2019
    Pochette vrac 100g Pochette vrac 100g
    20,00 €
  9. Grand cru
    Darjeeling Highlands Ex 13 F.T.G.F.O.P.1
    Darjeeling Highlands Ex 13 F.T.G.F.O.P.1
    Thé noir d'Inde - Récolte de printemps 2019
    À partir de
    17,00 €
    Darjeeling Highlands Ex 13 F.T.G.F.O.P.1
    Darjeeling Highlands Ex 13 F.T.G.F.O.P.1
    Thé noir d'Inde - Récolte de printemps 2019
    Pochette vrac 100g Pochette vrac 100g
    17,00 €
  10. Grand cru
    Darjeeling Thurbo DJ 20 F.T.G.F.O.P.1 Clonal Tippy
    Darjeeling Thurbo DJ 20 F.T.G.F.O.P.1...
    Thé noir d'Inde - Récolte de Printemps 2019
    À partir de
    31,00 €
    Darjeeling Thurbo DJ 20 F.T.G.F.O.P.1 Clonal Tippy
    Darjeeling Thurbo DJ 20 F.T.G.F.O.P.1...
    Thé noir d'Inde - Récolte de Printemps 2019
    Pochette vrac 50g Pochette vrac 50g
    31,00 €
  11. Grand cru
    Ya Bao Cha "Bourgeons de Taliensis"
    Ya Bao Cha "Bourgeons de Taliens...
    Thé blanc du Viêtnam
    À partir de
    58,00 €
    Ya Bao Cha "Bourgeons de Taliensis"
    Ya Bao Cha "Bourgeons de Taliens...
    Thé blanc du Viêtnam
    Pochette vrac 100g Pochette vrac 100g
    58,00 €
  12. Grand cru
    Arya Tara AT 1 S.F.T.G.F.O.P.1
    Arya Tara AT 1 S.F.T.G.F.O.P.1
    Thé noir d'Ilam, Népal - Récolte de printemps 2019
    À partir de
    16,00 €
    Arya Tara AT 1 S.F.T.G.F.O.P.1
    Arya Tara AT 1 S.F.T.G.F.O.P.1
    Thé noir d'Ilam, Népal - Récolte de printemps 2019
    Pochette vrac 100g Pochette vrac 100g
    16,00 €
Grands Crus

Grands Crus

Rare

La connaissance intime des terroirs par François-Xavier Delmas, à l’écart des circuits d’approvisionnement traditionnels, lui permet de découvrir les plantations les plus confidentielles. Au fil des années, le fondateur de Palais des Thés a tissé des relations privilégiées avec des planteurs qui partagent son engagement pour l’excellence, dans le respect des hommes et de l’environnement. A leurs côtés, François-Xavier Delmas opère alors une sélection des meilleurs lots, limités parfois à quelques kilos, et identifie ceux qui méritent d’être labellisés Grand Cru Palais des Thés.

Ephémère

Disponible uniquement à un moment précis, lorsque les feuilles de thés sont à pleine maturité, chaque grand cru va révéler des caractéristiques gustatives spécifiques, en fonction de la saison de sa récolte.
Pour profiter pleinement de ces caractéristiques uniques, Palais des Thés met en vente ces grands crus exclusivement durant leur période optimale de dégustation, qui ne dure que quelques mois. La mise en place d’un approvisionnement en provenance directe des plantations permet une mise à disposition rapide des thés, garantissant ainsi leur plus grande fraîcheur.

Artisanal

Nos grands crus sont récoltés avec passion & exigence par des cueilleurs aux gestes précis. Ensuite, c’est le talent et le savoir-faire de l’artisan-producteur, sa parfaite maîtrise des différentes étapes de la transformation des feuilles de thé, flétrissage, roulage, oxydation, fermentation, torréfaction..., qui permettra à chaque cru d’affirmer sa personnalité et de dévoiler toute la subtilité de ses origines.

Rares et éphémères, les Grands Crus Palais des Thés naissent de l’alchimie entre une variété de théier, un terroir et le talent d’un artisan-producteur. Issus des jardins les plus réputés, récoltés puis travaillés avec passion, nos Grands Crus affirment des personnalités gustatives uniques, qui dévoilent toute la subtilité de leurs origines.