Grands Crus

Rares et éphémères, les Grands Crus Palais des Thés naissent de l’alchimie entre une variété de théier, un terroir et le talent d’un artisan-producteur. Issus des jardins les plus réputés, récoltés puis travaillés avec passion, nos Grands Crus affirment des personnalités gustatives uniques, qui dévoilent toute la subtilité de leurs origines.

84 produits

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Par ordre décroissant
  1. Grand cru
    Aiguilles d'Argent
    Aiguilles d'Argent
    Thé blanc du Fujian, Chine
    Pochette vrac 100g Pochette vrac 100g
    47,00 €
  2. Grand cru
    Ye Lai Xiang Dan Cong
    Ye Lai Xiang Dan Cong
    Oolong du Guangdong, Chine
    Pochette vrac 100g Pochette vrac 100g
    48,00 €
  3. Grand cru
    Jukro
    Jukro
    Thé noir de Hadong, Corée du Sud
    Pochette vrac 50g Pochette vrac 50g
    33,50 € 67,00 € / 100g
  4. Grand cru
    Perles De Jasmin
    Perles De Jasmin
    Thé vert du Fujian, Chine
    Pochette vrac 100g Pochette vrac 100g
    32,00 €
  5. Grand cru
    Thurbo DJ 296 Clonal Tips
    Thurbo DJ 296 Clonal Tips
    Thé noir de Darjeeling, Inde – Récolte d’été 2019
    À partir de
    38,00 €
    Thurbo DJ 296 Clonal Tips
    Thurbo DJ 296 Clonal Tips
    Thé noir de Darjeeling, Inde – Récolte d’été 2019
    Pochette vrac 100g Pochette vrac 100g
    38,00 €
  6. Grand cru
    Arya Tara Silver Tips
    Arya Tara Silver Tips
    Thé blanc d'Ilam, Népal - Récolte d'été 2019
    À partir de
    38,00 €
    Arya Tara Silver Tips
    Arya Tara Silver Tips
    Thé blanc d'Ilam, Népal - Récolte d'été 2019
    Pochette vrac 100g Pochette vrac 100g
    38,00 €
  7. Grand cru
    Gopaldhara DJ 140 Clonal Emperor
    Gopaldhara DJ 140 Clonal Emperor
    Thé noir de Darjeeling, Inde – Récolte d’été 2019
    À partir de
    22,00 €
    Gopaldhara DJ 140 Clonal Emperor - Palais des Thés
    Gopaldhara DJ 140 Clonal Emperor
    Thé noir de Darjeeling, Inde – Récolte d’été 2019
    Pochette vrac 100g Pochette vrac 100g
    22,00 €
  8. Grand cru
    Teenjure Green
    Teenjure Green
    Thé vert d'Ilam, Népal - Récolte d'été 2019
    À partir de
    15,00 €
    Teenjure Green
    Teenjure Green
    Thé vert d'Ilam, Népal - Récolte d'été 2019
    Pochette vrac 100g Pochette vrac 100g
    15,00 €
  9. Grand cru
    Tamaryokucha Mushisei Premium - Thé vert primeur du Japon 2019 - Palais des Thés
    Tamaryokucha Mushisei Premium
    Thé vert primeur du Japon 2019
    À partir de
    32,00 €
    Tamaryokucha Mushisei Premium - Thé vert primeur du Japon 2019 - Palais des Thés
    Tamaryokucha Mushisei Premium
    Thé vert primeur du Japon 2019
    Pochette vrac 100g Pochette vrac 100g
    32,00 €
  10. Grand cru
    Tamaryokucha Kamairi Premium - Thé vert primeur du Japon 2019 - Palais des Thés
    Tamaryokucha Kamairi Premium
    Thé vert primeur du Japon 2019
    À partir de
    36,00 €
    Tamaryokucha Kamairi Premium - Thé vert primeur du Japon 2019 - Palais des Thés
    Tamaryokucha Kamairi Premium
    Thé vert primeur du Japon 2019
    Pochette vrac 100g Pochette vrac 100g
    36,00 €
  11. Grand cru
    La Mandala LM 2 Clonal Delight
    La Mandala LM 2 Clonal Delight
    Thé noir d'Ilam, Népal - Récolte de printemps 2019
    À partir de
    36,00 €
    La Mandala LM 2 Clonal Delight
    La Mandala LM 2 Clonal Delight
    Thé noir d'Ilam, Népal - Récolte de printemps 2019
    Pochette vrac 100g Pochette vrac 100g
    36,00 €
  12. Grand cru
    Jing Gu Mao Cha 2012 - Théiers centenaires
    Jing Gu Mao Cha 2012 - Théiers centen...
    Thé sombre du Yunnan, Chine
    À partir de
    28,00 €
    Jing Gu Mao Cha 2012 - Théiers centenaires
    Jing Gu Mao Cha 2012 - Théiers centen...
    Thé sombre du Yunnan, Chine
    Pochette vrac 100g Pochette vrac 100g
    28,00 €
Grands Crus

Grands Crus

Rare

La connaissance intime des terroirs par François-Xavier Delmas, à l’écart des circuits d’approvisionnement traditionnels, lui permet de découvrir les plantations les plus confidentielles. Au fil des années, le fondateur de Palais des Thés a tissé des relations privilégiées avec des planteurs qui partagent son engagement pour l’excellence, dans le respect des hommes et de l’environnement. A leurs côtés, François-Xavier Delmas opère alors une sélection des meilleurs lots, limités parfois à quelques kilos, et identifie ceux qui méritent d’être labellisés Grand Cru Palais des Thés.

Ephémère

Disponible uniquement à un moment précis, lorsque les feuilles de thés sont à pleine maturité, chaque grand cru va révéler des caractéristiques gustatives spécifiques, en fonction de la saison de sa récolte.
Pour profiter pleinement de ces caractéristiques uniques, Palais des Thés met en vente ces grands crus exclusivement durant leur période optimale de dégustation, qui ne dure que quelques mois. La mise en place d’un approvisionnement en provenance directe des plantations permet une mise à disposition rapide des thés, garantissant ainsi leur plus grande fraîcheur.

Artisanal

Nos grands crus sont récoltés avec passion & exigence par des cueilleurs aux gestes précis. Ensuite, c’est le talent et le savoir-faire de l’artisan-producteur, sa parfaite maîtrise des différentes étapes de la transformation des feuilles de thé, flétrissage, roulage, oxydation, fermentation, torréfaction..., qui permettra à chaque cru d’affirmer sa personnalité et de dévoiler toute la subtilité de ses origines.

Rares et éphémères, les Grands Crus Palais des Thés naissent de l’alchimie entre une variété de théier, un terroir et le talent d’un artisan-producteur. Issus des jardins les plus réputés, récoltés puis travaillés avec passion, nos Grands Crus affirment des personnalités gustatives uniques, qui dévoilent toute la subtilité de leurs origines.