Grands Crus

Rares, éphémères et artisanaux, nos Grands Crus naissent de l’alchimie entre un théier, un terroir et le talent d’un artisan-producteur. Nos Chercheurs de Thé voyagent dans les jardins du monde entier en quête de ces thés d’exception.
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  1. Grand cru
    Bois de Chêne - Palais des Thés

    Bois de Chêne

    Infusion de France
    18,00 € 1,00 € / 100g
  2. Grand cru
    Perles de Jasmin - Palais des Thés

    Perles de Jasmin

    Thé vert au jasmin du Fujian, Chine
    17,00 € 1,00 € / 100g
  3. Grand cru
    Namring Upper EX 34 Clonal - Palais des Thés

    Namring Upper EX 34 Clonal

    Thé noir de Darjeeling, Inde - Printemps 2024
    36,00 € 1,00 € / 100g
  4. Grand cru
    Bourgeons de Yunnan - Palais des Thés

    Bourgeons de Yunnan

    Thé noir du Yunnan, Chine
    18,00 € 1,00 € / 100g
  5. Grand cru
    Dragon Rouge - Palais des Thés

    Dragon Rouge

    Thé noir du Yunnan, Chine
    34,00 € 1,00 € / 100g
  6. Grand cru
    Mao Cha de Chiang Dao - Palais des Thés

    Mao Cha de Chiang Dao bio

    Thé sombre de Chiang Mai, Thaïlande
    28,00 € 1,00 € / 100g
  7. Grand cru
    Sakimidori de Monsieur Setoyama - Palais des Thés

    Sakimidori de Monsieur Setoyama

    Thé vert de Miyazaki, Japon - Ichibancha - Printemps 2024
    27,50 € 1,00 € / 100g
  8. Grand cru
    Lotus de Jade - Palais des Thés

    Lotus de Jade

    Thé vert de Thai Nguyen, Vietnam
    28,00 € 1,00 € / 100g
  9. Grand cru
    Yabukita de Monsieur Nishi bio - Palais des Thés

    Yabukita de Monsieur Nishi bio

    Thé vert de Kagoshima, Japon - Printemps 2024
    41,00 €
  10. Grand cru
    Thé noir de France bio - Palais des Thés

    Thé noir de France bio

    Thé noir de Bretagne, France - Pochette vrac de 10 g
    20,00 € 1,00 € / 100g
  11. Grand cru
    Jurko - Palais des Thés

    Jukro

    Un Grand Cru exceptionnel aux notes cacaotées, caramélisé...
    37,00 € 1,00 € / 100g
  12. Grand cru
    Margaret’s Hope DJ 220 Muscatel - Palais des Thés

    Margaret’s Hope DJ 220 Muscatel

    Thé noir de Darjeeling, Inde - Eté 2024
    36,00 € 1,00 € / 100g
  13. Grand cru
    Yin Zhen - Palais des Thés

    Yin Zhen “Aiguilles d’Argent”

    Thé blanc du Fujian, Chine
    29,00 € 1,00 € / 100g
  14. Grand cru
    Sukui Oolong - BIO - Palais des Thés

    Sukui Oolong bio

    Thé oolong de Java, Indonésie
    34,00 € 1,00 € / 100g
  15. Grand cru
    Dragon Noir - Palais des Thés

    Dragon Noir

    Oolong de Son La, Vietnam
    42,00 €
  16. Grand cru
    Thé sombre de Gouri - Palais des Thés

    Thé sombre de Gourie

    Thé sombre de Gourie, Géorgie
    20,00 € 1,00 € / 100g
  17. Grand cru
    Thé d'Amphore - Palais des Thés

    Thé d'Amphore

    Thé noir de Gourie, Géorgie
    25,00 € 1,00 € / 100g
  18. Grand cru
    Thé vert aux fraises - Palais des Thés

    Thé vert aux fraises

    Thé vert de Gourie, Géorgie
    26,00 € 1,00 € / 100g
  19. Grand cru
    Thé noir de Gumati bio - Palais des Thés

    Thé noir de Gumati bio

    Thé noir d’Iméréthie, Géorgie
    46,00 € 1,00 € / 100g

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Qu’est-ce qu’un Grand Cru ?

Comme le vin, le thé a ses Grands Crus, des thés d’excellence qui bénéficient du savoir-faire et du talent des producteurs. Entre tradition et innovation, chaque Grand Cru est à la fois rare, éphémère et artisanal.
 
 
Rare

Au fil des années, François-Xavier Delmas a acquis une connaissance intime des terroirs lui permettant d’avoir accès aux plantations les plus confidentielles. En tissant des relations privilégiées avec les artisans-producteurs, le fondateur de Palais des Thés a accès aux meilleurs thés, des lots rares, parfois limités à quelques kilos, et exceptionnels au niveau gustatif.

 
 
Éphémère

Un Grand Cru est un thé exclusivement disponible durant sa période optimale de dégustation qui ne dure que quelques mois. Les feuilles de thés sont toujours cueillies à pleine maturité afin de révéler ses caractéristiques gustatives uniques. L’approvisionnement en direct depuis les plantations permet ensuite une mise à disposition rapide des thés, garantissant ainsi leur plus grande fraîcheur.

 
 
Artisanal

Si chaque Grand Cru affirme une personnalité unique, c’est parce que chaque thé est travaillé avec passion et exigence. Après la cueillette, qui nécessite des gestes précis, chaque étape de transformation des feuilles requiert un savoir-faire unique : flétrissage, roulage, oxydation, fermentation, torréfaction, triage et emballage.

Rares, éphémères et artisanaux, nos Grands Crus naissent de l’alchimie entre un théier, un terroir et le talent d’un artisan-producteur. Nos Chercheurs de Thé voyagent dans les jardins du monde entier en quête de ces thés d’exception.
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