Grands Crus

Rares et éphémères, les Grands Crus Palais des Thés naissent de l’alchimie entre une variété de théier, un terroir et le talent d’un artisan-producteur. Issus des jardins les plus réputés, récoltés puis travaillés avec passion, nos Grands Crus affirment des personnalités gustatives uniques, qui dévoilent toute la subtilité de leurs origines.

57 produits

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Par ordre décroissant
  1. Grand cru
    Pathivara PTE 1 White Forest
    Pathivara PTE 1 White Forest
    Thé noir de Panchtar, Népal - Récolte de printemps 2019
    À partir de
    35,00 €
    Pathivara PTE 1 White Forest
    Pathivara PTE 1 White Forest
    Thé noir de Panchtar, Népal - Récolte de printemps 2019
    Pochette vrac 100g Pochette vrac 100g
    35,00 €
  2. Grand cru
    Himalayan Valley IL 1
    Himalayan Valley IL 1
    Thé noir d'Ilam, Népal - Récolte de printemps 2019
    À partir de
    20,00 €
    Himalayan Valley IL 1
    Himalayan Valley IL 1
    Thé noir d'Ilam, Népal - Récolte de printemps 2019
    Pochette vrac 100g Pochette vrac 100g
    20,00 €
  3. Grand cru
    Jiu Long Mao Feng
    Jiu Long Mao Feng
    Thé vert primeur de Chine 2019
    À partir de
    20,00 €
    Jiu Long Mao Feng
    Jiu Long Mao Feng
    Thé vert primeur de Chine 2019
    Pochette vrac 100g Pochette vrac 100g
    20,00 €
  4. Grand cru
    Thé noir des Monts Meung
    Thé noir des Monts Meung
    Thé noir de Bokeo, Laos
    À partir de
    22,00 €
    Thé noir des Monts Meung
    Thé noir des Monts Meung
    Thé noir de Bokeo, Laos
    Pochette vrac 100g Pochette vrac 100g
    22,00 €
  5. Grand cru
    Darjeeling Highlands Ex 6 White
    Darjeeling Highlands Ex 6 White
    Thé blanc d'Inde - Récolte de Printemps 2019
    À partir de
    42,00 €
    Darjeeling Highlands Ex 6 White
    Darjeeling Highlands Ex 6 White
    Thé blanc d'Inde - Récolte de Printemps 2019
    Pochette vrac 100g Pochette vrac 100g
    42,00 €
  6. Grand cru
    Darjeeling Longview EX 8 F.T.G.F.O.P.1 Clonal
    Darjeeling Longview EX 8 F.T.G.F.O.P....
    Thé noir d'Inde - Récolte de printemps 2019
    À partir de
    24,00 €
    Darjeeling Longview EX 8 F.T.G.F.O.P.1 Clonal
    Darjeeling Longview EX 8 F.T.G.F.O.P....
    Thé noir d'Inde - Récolte de printemps 2019
    Pochette vrac 100g Pochette vrac 100g
    24,00 €
  7. Grand cru
    Darjeeling Teesta Valley DJ 9 F.T.G.F.O.P.1 Clonal
    Darjeeling Teesta Valley DJ 9 F.T.G.F...
    Thé noir d'Inde - Récolte de printemps 2019
    À partir de
    38,00 €
    Darjeeling Teesta Valley DJ 9 F.T.G.F.O.P.1 Clonal
    Darjeeling Teesta Valley DJ 9 F.T.G.F...
    Thé noir d'Inde - Récolte de printemps 2019
    Pochette vrac 100g Pochette vrac 100g
    38,00 €
  8. Grand cru
    Darjeeling Puttabong DJ 10 S.F.T.G.F.O.P.1 China Supreme
    Darjeeling Puttabong DJ 10 S.F.T.G.F....
    Thé noir d'Inde - Récolte du printemps 2019
    À partir de
    52,00 €
    Darjeeling Puttabong DJ 10 S.F.T.G.F.O.P.1 China Supreme
    Darjeeling Puttabong DJ 10 S.F.T.G.F....
    Thé noir d'Inde - Récolte du printemps 2019
    Pochette vrac 100g Pochette vrac 100g
    52,00 €
  9. Grand cru
    Darjeeling Namring Upper EX 18 F.T.G.F.O.P.1 Special Clonal
    Darjeeling Namring Upper EX 18 F.T.G....
    Thé noir d'Inde - Récolte de printemps 2019
    À partir de
    48,00 €
    Darjeeling Namring Upper EX 18 F.T.G.F.O.P.1 Special Clonal
    Darjeeling Namring Upper EX 18 F.T.G....
    Thé noir d'Inde - Récolte de printemps 2019
    Pochette vrac 100g Pochette vrac 100g
    48,00 €
  10. Grand cru
    Darjeeling Rohini DJ 12 S.F.T.G.F.O.P
    Darjeeling Rohini DJ 12 S.F.T.G.F.O.P
    Thé noir d'Inde - Récolte de printemps 2019
    À partir de
    19,00 €
    Darjeeling Rohini DJ 12 S.F.T.G.F.O.P
    Darjeeling Rohini DJ 12 S.F.T.G.F.O.P
    Thé noir d'Inde - Récolte de printemps 2019
    Pochette vrac 100g Pochette vrac 100g
    19,00 €
  11. Grand cru
    Darjeeling Gielle DJ 23 F.T.G.F.O.P.1
    Darjeeling Gielle DJ 23 F.T.G.F.O.P.1
    Thé noir d'Inde - Récolte de printemps 2019
    À partir de
    18,00 €
    Darjeeling Gielle DJ 23 F.T.G.F.O.P.1
    Darjeeling Gielle DJ 23 F.T.G.F.O.P.1
    Thé noir d'Inde - Récolte de printemps 2019
    Pochette vrac 100g Pochette vrac 100g
    18,00 €
  12. Grand cru
    Beauté académique de Mme Ming
    Beauté académique de Mme Ming
    Oolong de Chiang Rai, Thaïlande
    À partir de
    55,00 €
    Beauté académique de Mme Ming
    Beauté académique de Mme Ming
    Oolong de Chiang Rai, Thaïlande
    Pochette vrac 100g Pochette vrac 100g
    55,00 €
Grands Crus

Grands Crus

Rare

La connaissance intime des terroirs par François-Xavier Delmas, à l’écart des circuits d’approvisionnement traditionnels, lui permet de découvrir les plantations les plus confidentielles. Au fil des années, le fondateur de Palais des Thés a tissé des relations privilégiées avec des planteurs qui partagent son engagement pour l’excellence, dans le respect des hommes et de l’environnement. A leurs côtés, François-Xavier Delmas opère alors une sélection des meilleurs lots, limités parfois à quelques kilos, et identifie ceux qui méritent d’être labellisés Grand Cru Palais des Thés.

Ephémère

Disponible uniquement à un moment précis, lorsque les feuilles de thés sont à pleine maturité, chaque grand cru va révéler des caractéristiques gustatives spécifiques, en fonction de la saison de sa récolte.
Pour profiter pleinement de ces caractéristiques uniques, Palais des Thés met en vente ces grands crus exclusivement durant leur période optimale de dégustation, qui ne dure que quelques mois. La mise en place d’un approvisionnement en provenance directe des plantations permet une mise à disposition rapide des thés, garantissant ainsi leur plus grande fraîcheur.

Artisanal

Nos grands crus sont récoltés avec passion & exigence par des cueilleurs aux gestes précis. Ensuite, c’est le talent et le savoir-faire de l’artisan-producteur, sa parfaite maîtrise des différentes étapes de la transformation des feuilles de thé, flétrissage, roulage, oxydation, fermentation, torréfaction..., qui permettra à chaque cru d’affirmer sa personnalité et de dévoiler toute la subtilité de ses origines.

Rares et éphémères, les Grands Crus Palais des Thés naissent de l’alchimie entre une variété de théier, un terroir et le talent d’un artisan-producteur. Issus des jardins les plus réputés, récoltés puis travaillés avec passion, nos Grands Crus affirment des personnalités gustatives uniques, qui dévoilent toute la subtilité de leurs origines.