Grands Crus

Rares, éphémères et artisanaux, nos Grands Crus naissent de l’alchimie entre un théier, un terroir et le talent d’un artisan-producteur. Nos Chercheurs de Thé voyagent dans les jardins du monde entier en quête de ces thés d’exception.
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  1. Grand cru
    Lizahill DJ 5 Clonal Flowery F.T.G.F.O.P.1 - Palais des Thés

    Lizahill DJ 5 Clonal Flowery F.T.G.F.O.P.1

    Thé noir de Darjeeling, Inde - Printemps 2024
    42,00 €
  2. Grand cru
    Bois de Chêne - Palais des Thés

    Bois de Chêne

    Infusion de France
    18,00 € 18,00 € / 100g
  3. Grand cru
    Perles de Jasmin - Palais des Thés

    Perles de Jasmin

    Thé vert au jasmin du Fujian, Chine
    17,00 € 1,00 € / 100g
  4. Grand cru
    Dharamsala Smoked - Palais des thés

    Dharamsala Smoked

    Thé noir fumé de Kangra, Inde
    18,00 €
  5. Grand cru
    Namring Upper EX 34 Clonal - Palais des Thés

    Namring Upper EX 34 Clonal

    Thé noir de Darjeeling, Inde - Récolte de printemps 2024
    36,00 €
  6. Grand cru
    Huang Shan Mao Feng Pre-Qingming - Palais des Thés

    Huang Shan Mao Feng Pre-Qingming

    Thé vert de Chine - Printemps 2024
    48,00 € 1,00 € / 100g
  7. Grand cru
    Jukro - Palais des Thés

    Jukro

    Thé noir de Hadong, Corée du Sud
    37,00 €
  8. Grand cru
    Ding Gu Da Fang Pre-Qingming - Palais des Thés

    Ding Gu Da Fang Pre-Qingming

    Thé vert de Chine - Printemps 2024
    26,00 € 1,00 € / 100g
  9. Grand cru
    Huo Shan Huang Ya Pre-Qingming - Palais des Thés

    Huo Shan Huang Ya Pre-Qingming

    Thé jaune de l’Anhui, Chine - Printemps 2024
    48,00 €
  10. Grand cru
    Bourgeons de Yunnan - Palais des Thés

    Bourgeons de Yunnan

    Thé noir du Yunnan, Chine
    18,00 €
  11. Grand cru
    Yin Zhen - Palais des Thés

    Yin Zhen “Aiguilles d’Argent”

    Thé blanc du Fujian, Chine
    29,00 € 1,00 € / 100g
  12. Grand cru
    Puttabong DJ 70 F.T.G.F.O.P.1 - Palais des Thés

    Puttabong DJ 70 F.T.G.F.O.P.1

    Thé noir de Darjeeling, Inde - Printemps 2024
    30,00 € 30,00 € / 100g
  13. Grand cru
    Bois de Rhum - Palais des Thés

    Bois de Rhum

    Infusion de France
    18,00 € 18,00 € / 100g
  14. Grand cru
    Castleton DJ 25 F.T.G.F.O.P.1 - Palais des Thés

    Castleton DJ 25 F.T.G.F.O.P.1

    Thé noir de Darjeeling, Inde - Récolte de printemps 2024
    32,00 € 1,00 € / 100g
  15. Grand cru
    Barnesbeg DJ 5 Tippy Clonal F.T.G.F.O.P.1 bio - Palais des Thés

    Barnesbeg DJ 5 Tippy Clonal F.T.G.F.O.P.1 bio

    Thé noir de Darjeeling, Inde - Récolte de printemps 2024
    44,00 € 1,00 € / 100g
  16. Grand cru
    Bois de Bourbon - Palais des Thés

    Bois de Bourbon

    Infusion de France
    18,00 € 18,00 € / 100g
  17. Grand cru
    Thé Noir de Gumati bio - Palais des Thés - 100g

    Thé Noir de Gumati bio

    Thé noir d’Iméréthie, Géorgie
    46,00 €
  18. Grand cru
    Mao Cha de Chiang Dao - Palais des Thés

    Mao Cha de Chiang Dao bio

    Thé sombre de Chiang Mai, Thaïlande
    28,00 €
  19. Grand cru
    Perles Noires - Palais des Thés

    Perles Noires

    Oolong de Nantou, Taïwan
    46,00 €
  20. Grand cru
    L'Or du Fujian Pre-Qingming - Palais des Thés

    L'Or du Fujian Pre-Qingming

    Thé vert du Fujian, Chine - Primeur 2024
    39,00 €

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Qu’est-ce qu’un Grand Cru ?

Comme le vin, le thé a ses Grands Crus, des thés d’excellence qui bénéficient du savoir-faire et du talent des producteurs. Entre tradition et innovation, chaque Grand Cru est à la fois rare, éphémère et artisanal.
 
 
Rare

Au fil des années, François-Xavier Delmas a acquis une connaissance intime des terroirs lui permettant d’avoir accès aux plantations les plus confidentielles. En tissant des relations privilégiées avec les artisans-producteurs, le fondateur de Palais des Thés a accès aux meilleurs thés, des lots rares, parfois limités à quelques kilos, et exceptionnels au niveau gustatif.

 
 
Éphémère

Un Grand Cru est un thé exclusivement disponible durant sa période optimale de dégustation qui ne dure que quelques mois. Les feuilles de thés sont toujours cueillies à pleine maturité afin de révéler ses caractéristiques gustatives uniques. L’approvisionnement en direct depuis les plantations permet ensuite une mise à disposition rapide des thés, garantissant ainsi leur plus grande fraîcheur.

 
 
Artisanal

Si chaque Grand Cru affirme une personnalité unique, c’est parce que chaque thé est travaillé avec passion et exigence. Après la cueillette, qui nécessite des gestes précis, chaque étape de transformation des feuilles requiert un savoir-faire unique : flétrissage, roulage, oxydation, fermentation, torréfaction, triage et emballage.

Rares, éphémères et artisanaux, nos Grands Crus naissent de l’alchimie entre un théier, un terroir et le talent d’un artisan-producteur. Nos Chercheurs de Thé voyagent dans les jardins du monde entier en quête de ces thés d’exception.
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