Grands Crus

Rares et éphémères, les Grands Crus Palais des Thés naissent de l’alchimie entre une variété de théier, un terroir et le talent d’un artisan-producteur. Issus des jardins les plus réputés, récoltés puis travaillés avec passion, nos Grands Crus affirment des personnalités gustatives uniques, qui dévoilent toute la subtilité de leurs origines.

47 produits

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Par ordre décroissant
  1. Grand cru
    Darjeeling Hilton Early Spring EX 1/19 S.F.T.G.F.O.P.1 Clonal Exotic
    Darjeeling Hilton Early Spring EX 1/1...
    Thé noir d'Inde - Récolte de printemps 2019
    À partir de
    29,00 €
    Darjeeling Hilton Early Spring EX 1/19 S.F.T.G.F.O.P.1 Clonal Exotic
    Darjeeling Hilton Early Spring EX 1/1...
    Thé noir d'Inde - Récolte de printemps 2019
    Pochette vrac 50g
    29,00 €
  2. Grand cru
    Kotagiri Frost
    Kotagiri Frost
    Thé noir de Nilgiri, Inde
    À partir de
    25,00 €
    Kotagiri Frost
    Kotagiri Frost
    Thé noir de Nilgiri, Inde
    Pochette vrac 100g
    25,00 €
  3. Grand cru
    Mao Cha de Lonsam
    Mao Cha de Lonsam
    Thé sombre de Shan, Myanmar
    À partir de
    18,00 €
    Mao Cha de Lonsam
    Mao Cha de Lonsam
    Thé sombre de Shan, Myanmar
    Pochette vrac 100g
    18,00 €
  4. Grand cru
    La Mandala Silver Needles
    La Mandala Silver Needles
    Thé blanc du Népal
    À partir de
    35,00 €
    La Mandala Silver Needles
    La Mandala Silver Needles
    Thé blanc du Népal
    Pochette vrac 100g
    35,00 €
  5. Grand cru
    Thé blanc de Colombie
    Thé blanc de Colombie
    Thé blanc de Chocó, Colombie
    À partir de
    28,00 €
    Thé blanc de Colombie
    Thé blanc de Colombie
    Thé blanc de Chocó, Colombie
    Pochette vrac 100g
    28,00 €
  6. Grand cru
    Kuwapani Makalu Tippy
    Kuwapani Makalu Tippy
    Thé noir du Népal
    À partir de
    16,00 €
    Kuwapani Makalu Tippy
    Kuwapani Makalu Tippy
    Thé noir du Népal
    Pochette vrac 100g
    16,00 €
  7. Grand cru
    Dahei Shan Zhuanwan - Dragon rouge de la montagne Dahei
    Dahei Shan Zhuanwan - Dragon rouge de...
    Thé noir du Yunnan, Chine
    À partir de
    38,00 €
    Dahei Shan Zhuanwan - Dragon rouge de la montagne Dahei
    Dahei Shan Zhuanwan - Dragon rouge de...
    Thé noir du Yunnan, Chine
    Pochette vrac 100g
    38,00 €
  8. Grand cru
    Jin Hou - Singe Doré
    Jin Hou - Singe Doré
    Thé noir de Chine
    packaging Pochette vrac 100g
    28,00 €
  9. Grand cru
    Shangri-La Gold - Récolte d'Automne 2018
    Shangri-La Gold - Récolte d'Auto...
    Thé noir du Népal
    À partir de
    28,00 €
    Shangri-La Gold - Récolte d'Automne 2018
    Shangri-La Gold - Récolte d'Auto...
    Thé noir du Népal
    Pochette vrac 100g
    28,00 €
  10. Grand cru
    Perles De Jasmin
    Perles De Jasmin
    Thé vert du Fujian, Chine
    packaging Pochette vrac 100g
    32,00 €
  11. Grand cru
    Singbulli DJ 466 S.F.T.G.F.O.P.1 China
    Singbulli DJ 466 S.F.T.G.F.O.P.1 China
    Thé noir BIO d'Inde - Récolte d'Automne 2018
    À partir de
    20,00 €
    Singbulli DJ 466 S.F.T.G.F.O.P.1 China
    Singbulli DJ 466 S.F.T.G.F.O.P.1 China
    Thé noir BIO d'Inde - Récolte d'Automne 2018
    Pochette vrac 100g
    20,00 €
  12. Grand cru
    Jing Gu Mao Cha 2012 - Théiers centenaires
    Jing Gu Mao Cha 2012 - Théiers centen...
    Thé sombre du Yunnan, Chine
    À partir de
    28,00 €
    Jing Gu Mao Cha 2012 - Théiers centenaires
    Jing Gu Mao Cha 2012 - Théiers centen...
    Thé sombre du Yunnan, Chine
    Pochette vrac 100g
    28,00 €
Grands Crus

Grands Crus

Rare

La connaissance intime des terroirs par François-Xavier Delmas, à l’écart des circuits d’approvisionnement traditionnels, lui permet de découvrir les plantations les plus confidentielles. Au fil des années, le fondateur de Palais des Thés a tissé des relations privilégiées avec des planteurs qui partagent son engagement pour l’excellence, dans le respect des hommes et de l’environnement. A leurs côtés, François-Xavier Delmas opère alors une sélection des meilleurs lots, limités parfois à quelques kilos, et identifie ceux qui méritent d’être labellisés Grand Cru Palais des Thés.

Ephémère

Disponible uniquement à un moment précis, lorsque les feuilles de thés sont à pleine maturité, chaque grand cru va révéler des caractéristiques gustatives spécifiques, en fonction de la saison de sa récolte.
Pour profiter pleinement de ces caractéristiques uniques, Palais des Thés met en vente ces grands crus exclusivement durant leur période optimale de dégustation, qui ne dure que quelques mois. La mise en place d’un approvisionnement en provenance directe des plantations permet une mise à disposition rapide des thés, garantissant ainsi leur plus grande fraîcheur.

Artisanal

Nos grands crus sont récoltés avec passion & exigence par des cueilleurs aux gestes précis. Ensuite, c’est le talent et le savoir-faire de l’artisan-producteur, sa parfaite maîtrise des différentes étapes de la transformation des feuilles de thé, flétrissage, roulage, oxydation, fermentation, torréfaction..., qui permettra à chaque cru d’affirmer sa personnalité et de dévoiler toute la subtilité de ses origines.

Rares et éphémères, les Grands Crus Palais des Thés naissent de l’alchimie entre une variété de théier, un terroir et le talent d’un artisan-producteur. Issus des jardins les plus réputés, récoltés puis travaillés avec passion, nos Grands Crus affirment des personnalités gustatives uniques, qui dévoilent toute la subtilité de leurs origines.