Grands Crus

Rares et éphémères, les Grands Crus Palais des Thés naissent de l’alchimie entre une variété de théier, un terroir et le talent d’un artisan-producteur. Nos Chercheurs de Thé voyagent plusieurs mois par an en quête de ces thés d’exception. Issus des jardins les plus réputés comme les plus confidentiels, chacun de ces thés présente une personnalité gustative unique. Découvrez nos sélections de Grands Crus de thés noirs, oolong, verts, sombres ou blancs en provenance du monde entier.
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Catégorie Conditionnement
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Gamme de prix
Gamme de prix
  1. Grand cru
    Perles noires du Dragon - Palais des Thés

    Perles noires du Dragon

    Thé noir du Yunnan, Chine
    18,00 €
  2. Grand cru
    Perles de Jasmin - Palais des Thés

    Perles de Jasmin

    Thé vert au jasmin du Fujian, Chine
    17,00 € 1,00 € / 100g
  3. Grand cru
    Fumée de Goyavier - Palais des Thés

    Fumée de Goyavier

    Thé noir fumé de Thyolo, Malawi
    16,00 € 1,00 € / 100g
  4. Grand cru
    Rohini Early Spring EX 3 Moonlight- Palais des Thés

    Rohini Early Spring EX 3 Moonlight

    Thé noir de Darjeeling, Inde - Première récolte de printe...
    26,00 € 1,00 € / 100g
  5. Grand cru
    Perles d’Osmanthus - Palais des Thés

    Perles d’Osmanthus

    Oolong de Chiang Rai, Thaïlande
    32,00 € 1,00 € / 100g
  6. Grand cru
    Dharamsala Smoked - Palais des thés

    Dharamsala Smoked

    Thé noir fumé de Kangra, Inde
    18,00 €
  7. Grand cru
    Sungma DJ 16 Flowery F.T.G.F.O.P.1 - Palais des Thés

    Sungma DJ 16 Flowery F.T.G.F.O.P.1

    Thé noir de Darjeeling, Inde - Récolte de printemps 2023
    28,00 € 1,00 € / 100g
  8. Grand cru
    Dragon Rouge - Palais des thés

    Dragon Rouge

    Thé noir du Yunnan, Chine
    34,00 € 1,00 € / 100g
  9. Grand cru
    Jukro - Palais des Thés

    Jukro

    Thé noir de Hadong, Corée du Sud
  10. Grand cru
    Thé Vert Ancien du Vietnam - 100G

    Thé Vert Ancien du Vietnam

    Thé vert de Moc Chau, Vietnam
    32,00 € 1,00 € / 100g
  11. Grand cru
    Bourgeons de Yunnan - Palais des Thés

    Bourgeons de Yunnan

    Thé noir du Yunnan, Chine
    18,00 €
  12. Grand cru
    Kalapani Red Panda - Palais des Thés

    Kalapani Red Panda

    Thé noir de Panchthar, Népal - Récolte d’été 2023
    24,00 € 1,00 € / 100g
  13. Grand cru
    Kalapani Saino - Palais des Thés

    Kalapani Saino

    Thé noir de Panchthar, Népal - Récolte de printemps 2023
    24,00 € 1,00 € / 100g
  14. Grand cru
    Thé torréfié de Madame Dara - Palais des Thés

    Thé torréfié de Madame Dara

    Thé noir de Mae Hong Son, Thaïlande
    35,00 € 1,00 € / 100g
  15. Grand cru
    Mao Cha torrefié de Chiang Mai - Palais des Thés

    Mao Cha Torréfié de Chiang Mai

    Thé sombre de Chiang Mai, Thaïlande
    36,00 €
  16. Grand cru
    Sannen Bancha de Shizuoka - Palais des Thés

    Sannen Bancha de Shizuoka

    Thé vert de Shizuoka, Japon
    27,00 € 1,00 € / 100g
  17. Grand cru
    Satemwa “Dark Tea” - Palais des Thés

    Satemwa “Dark Tea”

    Thé sombre de Thyolo, Malawi
    15,00 € 1,00 € / 100g
  18. Grand cru
    Jasmin Céleste de Guoyangshan - Palais des Thés

    Jasmin Céleste de Guoyangshan

    Thé blanc au jasmin du Fujian, Chine
    24,00 € 1,00 € / 100g
  19. Grand cru
    Thé noir de Jeju - Palais des Thés

    Thé noir de Jeju

    Thé noir de l’île de Jeju, Corée du Sud
    32,00 € 1,00 € / 100g
  20. Grand cru
    La Mandala Gold - Palais des Thés

    La Mandala Gold

    Thé noir d’Ilam, Népal - Récolte d’automne 2023
    22,00 € 1,00 € / 100g

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Qu’est-ce qu’un Grand Cru ?

Comme le vin, le thé a ses Grands Crus, des thés d’excellence qui bénéficient du savoir-faire et du talent des producteurs. Entre tradition et innovation, chaque Grand Cru est à la fois rare, éphémère et artisanal.
 
 
Rare

Au fil des années, François-Xavier Delmas a acquis une connaissance intime des terroirs lui permettant d’avoir accès aux plantations les plus confidentielles. En tissant des relations privilégiées avec les artisans-producteurs, le fondateur de Palais des Thés a accès aux meilleurs thés, des lots rares, parfois limités à quelques kilos, et exceptionnels au niveau gustatif.

 
 
Éphémère

Un Grand Cru est un thé exclusivement disponible durant sa période optimale de dégustation qui ne dure que quelques mois. Les feuilles de thés sont toujours cueillies à pleine maturité afin de révéler ses caractéristiques gustatives uniques. L’approvisionnement en direct depuis les plantations permet ensuite une mise à disposition rapide des thés, garantissant ainsi leur plus grande fraîcheur.

 
 
Artisanal

Si chaque Grand Cru affirme une personnalité unique, c’est parce que chaque thé est travaillé avec passion et exigence. Après la cueillette, qui nécessite des gestes précis, chaque étape de transformation des feuilles requiert un savoir-faire unique : flétrissage, roulage, oxydation, fermentation, torréfaction, triage et emballage.

Rares et éphémères, les Grands Crus Palais des Thés naissent de l’alchimie entre une variété de théier, un terroir et le talent d’un artisan-producteur. Nos Chercheurs de Thé voyagent plusieurs mois par an en quête de ces thés d’exception. Issus des jardins les plus réputés comme les plus confidentiels, chacun de ces thés présente une personnalité gustative unique. Découvrez nos sélections de Grands Crus de thés noirs, oolong, verts, sombres ou blancs en provenance du monde entier.
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