Déguster le thé
Au-delà du goût, la dégustation du thé sollicite tous les sens. La grande richesse de cette boisson mérite en effet de s'y attarder sur le plan sensoriel. Déguster un thé nécessite de réunir des conditions idéales et d'y porter une attention particulière.
Préparer le thé
Pour une dégustation réussie, la préparation du thé est une étape à ne pas négliger afin d’en apprécier toute la richesse et la subtilité. La qualité de l'eau, le dosage, le temps et la température d'infusion sont des notions indispensables pour réussir son thé.
Techniques d'infusions traditionnelles et rituels du thé
Le vocabulaire de la dégustation
Exprimer ce que l'on ressent est une phase essentielle de la dégustation. Identifier et savoir verbaliser ses sensations est l'une des clefs pour progresser dans l'art de la dégustation.
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