Thé noir

Appelé « thé rouge » en Chine en référence à la couleur cuivrée de son infusion, le thé noir a la particularité d’être entièrement oxydé. Consommés partout dans le monde, les Darjeeling (Inde) et les Yunnan (Chine) font partie des thés noirs les plus prestigieux au monde.

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Thé Noir

 

La légende raconte qu'au XVIIème siècle, une cargaison de thé vert en provenance de Chine serait arrivée à Londres après un voyage particulièrement long. La cargaison se serait oxydée dans les caisses : de vert, le thé serait devenu noir. Les anglais l'auraient beaucoup apprécié et en auraient aussitôt recommandé.

Appelé « thé rouge » en Chine en référence à la couleur cuivrée de son infusion, le thé noir a la particularité d’être entièrement oxydé. Consommés partout dans le monde, les Darjeeling (Inde) et les Yunnan (Chine) font partie des thés noirs les plus prestigieux au monde.

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