Recettes au thé
Savoureuses et faciles à réaliser, nous vous proposons des recettes associant la haute gastronomie française à la très riche palette aromatique des thés du monde.
Dans ces recettes, le thé est utilisé comme ingrédient à part entière.
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Sublimer une glace à la vanille avec du Matcha
Saupoudré sur les crèmes glacées à la vanille, le Matcha permet d’apporter une délicate saveur et une touche d’originalité avec sa couleur verte.
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Parfumer une crème anglaise
Faites infuser du thé au jasmin dans le lait chaud, puis réalisez votre crème anglaise. Son parfum doux et délicatement parfumé va enchanter vos îles flottantes et gâteaux légers.
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Astuce
Relever une sauce à l’orange
Ajoutez une infusion de thé Earl Grey dans la sauce à l’orange accompagnant un magret de canard pour enrichir la saveur de ce plat délicat.
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