Recettes au thé

Savoureuses et faciles à réaliser, nous vous proposons des recettes associant la haute gastronomie française à la très riche palette aromatique des thés du monde.
Dans ces recettes, le thé est utilisé comme ingrédient à part entière.

Crème de chou-fleur au thé Noir N° 25

4 personnes Plat

facile
15min
20min

Bûche de Noël au Thé N°25

4 personnes Dessert

moyen

Tarte tatin de poires au thé des Étoiles

6 personnes Dessert

moyen
25min
35min

Truffes au chocolat & Chaï Impérial

40 truffes Dessert

moyen
1h
4min

Carottes au thé des Lords et crumble aux noisettes

4 personnes Plat

facile
20min
28min

Tarte ganache chocolat thé Green of London

8 personnes Dessert

facile
30min
2h30

Brioches roulées aux fruits secs et au thé Blue of London

6 personnes Dessert

facile
30min
25min

Filet de cabillaud poché au bouillon Thé des Lords

4 personnes Plat

facile
30min
20min

Moelleux Orange et thé Earl Grey Blue of London

6/8 personnes Dessert

facile
15 - 20min

Omelette Japonaise au Matcha Curcuma

1 personne Plat

moyen
10min
5min

Smoothie bowl Matcha Cacao

1 personne Plat

facile
10min
5min

Mini-tartelettes crues Matcha - pistaches

4/5 personnes Dessert

facile

Risotto au Sencha Ariake et aux crevettes

4 personnes Plat

facile
40min
35min

Clafoutis aux pommes & Chaï Impérial

6 personnes Dessert

facile
20min
40min

Madeleines au Grand Yunnan Impérial

4 personnes Dessert

facile
30min
20min

Astuce

Sublimer une glace à la vanille avec du Matcha

Saupoudré sur les crèmes glacées à la vanille, le Matcha permet d’apporter une délicate saveur et une touche d’originalité avec sa couleur verte.

Voir les thés Matcha

Crème au Thé des Amants vert et Pommes rôties

2 personnes Dessert

moyen

Astuce

Parfumer une crème anglaise

Faites infuser du thé au jasmin dans le lait chaud, puis réalisez votre crème anglaise. Son parfum doux et délicatement parfumé va enchanter vos îles flottantes et gâteaux légers.

Voir les thés au Jasmin

Crème d’amande au thé Vive les Fêtes