Recettes au thé

Savoureuses et faciles à réaliser, nous vous proposons des recettes associant la haute gastronomie française à la très riche palette aromatique des thés du monde.
Dans ces recettes, le thé est utilisé comme ingrédient à part entière.

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Sublimer une glace à la vanille avec du Matcha
Saupoudré sur les crèmes glacées à la vanille, le Matcha permet d’apporter une délicate saveur et une touche d’originalité avec sa couleur verte.
Voir les thés Matcha
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Parfumer une crème anglaise
Faites infuser du thé au jasmin dans le lait chaud, puis réalisez votre crème anglaise. Son parfum doux et délicatement parfumé va enchanter vos îles flottantes et gâteaux légers.
Voir les thés au Jasmin
Astuce
Relever une sauce à l’orange
Ajoutez une infusion de thé Earl Grey dans la sauce à l’orange accompagnant un magret de canard pour enrichir la saveur de ce plat délicat.
Voir les thés Earl Grey
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Relever une sauce à l’orange
Ajoutez une infusion de thé Earl Grey dans la sauce à l’orange accompagnant un magret de canard pour enrichir la saveur de ce plat délicat.
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