Palais des Thés et ses partenaires

Partenaire exclusif du Louvre depuis 2019, Palais des Thés a composé pour le musée quatre recettes inédites : deux thés, le Thé du Louvre - Côté Cour et le Thé du Louvre - Côté Jardin qui évoquent avec fraîcheur et gourmandise la richesse du palais et le charme intemporel du jardin des Tuileries, et deux infusions sans théine, Jardin de Vénus et Nuit Égyptienne, élaborées à base de plantes et d'ingrédients soigneusement sélectionnés.

À l'occasion de la sortie du thé Le Temps Retrouvé bio, lancé lors du centenaire de la mort de Marcel Proust, Palais des Thés a collaboré avec la cheffe pâtissière Claire Heitzler, très engagée pour une pâtisserie plus responsable et vertueuse, respectueuse de l’environnement et de la saisonnalité. Elle a imaginé une délicieuse recette de madeleines au thé pour accompagner la pause la plus douce de la journée, celle de l’après-midi. Pour ce partenariat, la cheffe pâtissière a souhaité trouver l’équilibre subtil entre la douceur de la madeleine et les arômes délicats de cette création qui associe thé noir du Yunnan et thé vert torréfié du Japon, pour un goûter gourmand et raffiné.

Palais des Thés et l’enseigne de cookies gourmands Laura Todd ont imaginé ensemble une recette exclusive autour d’un incontournable de la maison, le Chaï Impérial aux délicieuses notes épicées. Le résultat : une pâte à cookie au praliné de Chaï Impérial dotée en fin de cuisson d’un cœur de ganache au chocolat au lait également infusée au Chaï Impérial. Une collaboration très gourmande, disponible sur le site internet de Laura Todd ainsi que dans leurs boutiques du 1er au 31 octobre 2023. Retrouvez également les thés Palais des Thés dans tous les points de vente Laura Todd, toute l’année.