Thé fumé

Les thés fumés sont des thés noirs dont les feuilles ont été torsadées puis fumées. Originaire de la province du Fujian, en Chine, on en trouve aujourd’hui dans de nombreuses zones de production, de Taiwan au Malawi. Découvrez ces thés aux notes délicatement ou intensément fumées !

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Thé fumé

 

Le thé fumé comme le Lapsang Souchong s'accorde très bien avec des mets salés, tels que des poissons fumés ou des viandes rouges. Il peut aussi être utilisé comme ingrédient, pour des veloutés de légumes ou des purées de pommes de terre, apportant à vos plats, des notes réconfortantes de feu de bois. Les thés fumés sont plutôt faibles en théine et peuvent donc être consommés tout au long de la journée.

Les thés fumés sont des thés noirs dont les feuilles ont été torsadées puis fumées. Originaire de la province du Fujian, en Chine, on en trouve aujourd’hui dans de nombreuses zones de production, de Taiwan au Malawi. Découvrez ces thés aux notes délicatement ou intensément fumées !

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