Thé fumé

Les thés fumés sont des thés dont les feuilles ont été torsadées puis fumées. Historiquement au XVIIème siècle, ils sont produits dans la province du Fujian en Chine mais on en trouve aujourd’hui dans de nombreuses zones de production dont Taiwan ou l’Afrique. Découvrez aussi deux créations parfumées aux notes délicatement ou intensément fumées !

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Thé fumé

 

Le thé fumé s'accorde très bien avec des mets salés, tels que des poissons fumés ou des viandes rouges. Il peut aussi être utilisé comme ingrédient, pour des veloutés de légumes ou des purées de pommes de terre, apportant à vos plats, des notes réconfortantes de feu de bois. Les thés fumés sont plutôt faibles en théine et peuvent donc être consommés tout au long de la journée.

Les thés fumés sont des thés dont les feuilles ont été torsadées puis fumées. Historiquement au XVIIème siècle, ils sont produits dans la province du Fujian en Chine mais on en trouve aujourd’hui dans de nombreuses zones de production dont Taiwan ou l’Afrique. Découvrez aussi deux créations parfumées aux notes délicatement ou intensément fumées !

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