Réf.

D018N

Darjeeling Margaret's Hope

Name: Darjeeling Margaret's Hope
SKU: D018N
Price: 11.5 EUR
Availability: InStock

Thé noir d'Inde, Darjeeling

Darjeeling Margaret's Hope est un Darjeeling d'été des hauts plateaux himalayens. Boisé et fruité, avec beaucoup de caractère, il stimule sans énerver.

Conditionnement

Sachets Mousselines x20

11,50 € 28,75 € / 100g

Livraison offerte dès 45 € d’achat *

Temps d'infusion 3'-5'
Dosage 6g / 30cl
Température d'infusion 85°C - 185°F
Moment de la journée Toute la journée, Matinée

Description

Thé aux notes fruitées et boisées avec beaucoup de caractère.

Sa particularité : tonique et puissant, en raison de la proportion importante de théiers d'Assam (20%) dans la plantation de Margaret's Hope, ce qui est peu fréquent à Darjeeling.

Notes de dégustation

Feuille sèche

Aspect : petites feuilles roulées dans le sens de la longueur
Couleur : foncée : marron, avec quelques feuilles plus cuivrées
Parfums : fruit cuit, confiture, boisé, épicé, réglissé

Liqueur

Couleur : cuivrée, orange
Texture en bouche : au départ une texture très lisse, puis une fine astringence qui tapisse le fond de la bouche
Saveurs : sucré très léger
Arômes : attaque fleurie, très fruitée (pomme, raisin), agrume, boisé, accompagnées de quelques notes miellées et réglissées, associées à une fraîcheur apportée par des notes végétales (feuilles fraîches)
Profil aromatique et longueur en bouche : bel équilibre des notes qui le rend agréable et long en bouche grâce à l’astringence

Suggestion de préparation

Au set à déguster : 4' minutes dans une eau à 85°C.

Préparer ce thé glacé :

Infuser 16 g de feuilles de thé par litre d'eau à température ambiante pendant une heure. Retirer les feuilles et placer au frais. Au moment de servir, agrémenter d'une rondelle d'orange ou d'un quartier de citron.

Accord thé et mets

Découvrez la très belle association du Darjeeling Margaret's Hope avec des fromages à pâte cuite comme le Beaufort, ou les comtés jeunes. Pour les amateurs de desserts, ce thé se marie parfaitement avec des fruits comme la poire, la pomme ou encore la mirabelle, cuisinés en tarte ou en crumble.

Consignes de tri

Tous les emballages, qu'ils soient recyclables ou non, sont à déposer dans le bac de tri.

Une fois infusé, le sachet de thé est à déposer dans le bac des ordures ménagères.

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