Bubbly Sorbet

Préparation

1. L'infusion

• Faites infuser 8 g de Sorbet Gourmand dans 50 cl de limonade pendant 1h30 au réfrigérateur.
• Pour ne pas perdre le pétillant de la limonade, vous pouvez « filmer » votre thé lors de l’infusion et jusqu’à intégration dans le cocktail.

2.Le cocktail (pour un verre)

• Commencez par remplir votre verre à pied de glace pilée. Si vous n’en avez pas, vous pouvez réduire des glaçons à l’aide d’un pilon à cocktail.
• Versez par-dessus 15 cl de limonade infusée au Sorbet Gourmand , le Prosecco et le sirop de fleur de sureau.
• Mélangez.
• Agrémentez de quelques quartiers de citron vert, et des feuilles de menthe pour déguster !