Émotions d'automne
Recette créée par Bastien Gardrat
1 verre Cocktail alcoolisé- moyen
- 10min
- 20min
Ingrédients
- 6 cuillères à café de
- 3 cl Grey Goose La Poire
- 1,5 cl Crème de Poire Williams Merlet
- 1 cl de Sirop de Cannelle
- Blanc d’œuf
- Ginger Beer
Préparation
- Infusez 6 cuillères à thé de dans 70 cl d’eau filtrée à 75°C durant 10 minutes
- Versez l’infusion dans un grand verre et placer l’infusion de thé au frigo pendant 3 à 4 heures verre
- Mettez dans le shaker 3 cl de Grey Goose La Poire de Gin, 1 cl de Sirop de Cannelle, 1,5 cl Crème de Poire Williams Merlet et le thé infusé
- Rajouter un blanc d’œuf dans le shaker et selon la technique du Dry shake, secouez l’œuf blanc avec le reste des ingrédients dans un cocktail shaker sans glaçons
- Puis secouez une deuxième fois avec de la glace et filtrez deux fois (double filtrations) dans une coupette
- Compléter avec Ginger Beer pour terminer
Conseils de dégustation
Rajoutez quelques feuilles de thé sur la mousse
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération