Le Grani’thé à la Pêche Glaciale

4 verres Cocktail sans alcool
  • facile
  • 6h
  • 45min
Le Granithé à la Pêche Glaciale

Ingrédients

  • 10 g de Pêche Glaciale
  • 50 cl d’eau filtrée
  • 12 cl de jus de pêches jaunes ou 2 pêches jaunes mixées sans la peau
  • 1 pêche jaune coupée en tranche de 5 mm
  • Sirop de grenadine
  • Quelques feuilles de menthe verte fraiche
Matériel indispensable
  • Congélateur

Préparation

  • Faites infuser 10 g de Pêche Glaciale dans 50 cl d’eau à température ambiante pendant 45 minutes.
  • A l’issue des 45 minutes retirez les feuilles infusées et ajoutez le jus de pêches ou les pêches mixées.
  • Placez dans un bac à couvercle adapté et placez la préparation au congélateur pour une durée de 6 heures environ, en grattant toutes les heures à l’aide d’une fourchette afin de casser les parties gelées sur les côtés en plus petits morceaux et de les ramener au centre. Si cela gèle trop, laissez le récipient à température ambiante quelques minutes et repassez la fourchette. Répétez l’opération toutes les heures jusqu’à obtenir un ensemble de petits cristaux.
  • Versez la préparation dans des petits verres, ajoutez quelques feuilles de menthe, des tranches de pêche de 5 mm et nappez le tout de quelques gouttes de sirop de Grenadine. C’est prêt !

Variation

Cette recette se décline facilement en popsicle. Il suffit de verser la préparation dans des moules à popsicle et d’y ajouter une ou deux tranches de pêche et feuilles de menthe et un trait de sirop de grenadine et de laisser prendre au congélateur 6 heures.
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