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Maté Smash - Romain Zbaraszczuk

Cette recette sans alcool à base de Juicy Sunrise a été réalisée par Romain Zbaraszczuk, Chef de bar et formateur à l'école Ducasse.

1 verre Cocktail sans alcool
  • facile
  • 5min
  • 15min
Maté Smash

Ingrédients

  • 13 g de
  • 5-6 feuilles de basilic
  • ½ citron vert
  • 2 cl de sirop de fleur de sureau Monin
  • 5 cl de jus de pomme
  • 40 cl d’eau filtrée
Accessoire
  • Un shaker

Préparation

1. L'infusion

  • Faites infuser 13 g de dans 40 cl d’eau à 94°C pendant 10 minutes. Laissez ensuite l’infusion refroidir durant une quinzaine de minutes.

2.Le mocktail (pour un verre)

  • Dans un shaker, mettez les feuilles de basilic, versez par-dessus le jus de citron vert, le sirop de fleur de sureau, le jus de pomme, et terminez par 10 cl de .
  • Frappez le tout calmement dans le shaker, puis servez dans un grand verre à vin.
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