Maté Smash - Romain Zbaraszczuk
Cette recette sans alcool à base de Juicy Sunrise a été réalisée par Romain Zbaraszczuk, Chef de bar et formateur à l'école Ducasse.
1 verre Cocktail sans alcool- facile
- 5min
- 15min
Ingrédients
- 13 g de
- 5-6 feuilles de basilic
- ½ citron vert
- 2 cl de sirop de fleur de sureau Monin
- 5 cl de jus de pomme
- 40 cl d’eau filtrée
Accessoire
- Un shaker
Préparation
1. L'infusion
- Faites infuser 13 g de dans 40 cl d’eau à 94°C pendant 10 minutes. Laissez ensuite l’infusion refroidir durant une quinzaine de minutes.
2.Le mocktail (pour un verre)
- Dans un shaker, mettez les feuilles de basilic, versez par-dessus le jus de citron vert, le sirop de fleur de sureau, le jus de pomme, et terminez par 10 cl de .
- Frappez le tout calmement dans le shaker, puis servez dans un grand verre à vin.