Réf.

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Le Yuzu

Grand Cru de thé vert japonais parfumé - Agrumes

Les parfums zestés du Yuzu sont associés à un Shincha de printemps frais.
Ce thé ne sera bientôt plus en vente chez Palais des Thés (en boutique et en ligne après écoulement du stock).

28,90 € 1,00 € / 100g

Livraison offerte dès 45 € d’achat *

  • Temps d'infusion 3'

  • Dosage 6 g / 30 cl

  • Température d'infusion 70°C - 160°F

  • Moment de la journée Toute la journée

Description

Parmi les derniers-nés de la collection Les Plaisirs Purs qui associent des thés d’exception à des parfums uniques empruntés à la nature, Le Yuzu est une composition exceptionnelle, fine, délicate, et à l’équilibre parfait, célébrant la rencontre de deux ingrédients parmi les plus précieux du Japon : le thé Shincha et le Yuzu.

Cette création inédite hisse le thé parfumé au rang des plus Grands Crus de thé vert.  La rencontre de deux ingrédients prestigieux : le thé Shincha est un thé vert issu de la première récolte de l’année d’une fraîcheur végétale exceptionnelle, il est considéré comme l’un des plus fins et délicats thés verts au monde.

Le Yuzu est un agrume rare proche du citron et de la mandarine, délicieusement zesté, il est vénéré et très prisé par la gastronomie japonaise. Une expérience de dégustation raffinée !

Un écrin d’exception : dans son édition prestige, votre Plaisirs Purs - Le Yuzu, est présenté dans une très belle boîte en métal contenant 170 g de thé Yuzu, emballée dans un écrin qui fait de ce thé un véritable coffret prestige. Il est accompagné d’un livret de présentation révélant l’histoire de la création du Yuzu et ses conseils de préparation.

Suggestion de préparation

1) Dégustation occidentale en théière :
- Préparez votre thé dans une théière de 30 cl
- Déposez 6 g du Yuzu dans un filtre suffisamment grand
- Puis versez dans la théière une eau pure chauffée à 70°C
- Laissez infuser entre 2 et 3 min

2) Dégustation japonaise avec le Kyusu :
- Déposez 10 g de Yuzu dans le Kyusu
- Versez 20 cl d’eau pure à 70°C sur les feuilles
- Recouvrez ensuite du couvercle et laissez infuser environ 1 min pour la 1ère infusion
- Une fois l’infusion terminée, versez la liqueur dans vos tasses, en répartissant bien votre thé, les dernières gouttes étant les plus concentrées
- Pour la 2ème infusion laissez infuser 45 secondes et pour la 3ème infusion 30 secondes
> Découvrez nos théières Kyusu et en terre

3) Dégustation en version glacée :
Il suffit de faire infuser 6 g de thé Yuzu dans un demi-litre d’eau à température ambiante pendant 40 min, puis de laisser la préparation reposer au frais

Accord thé et mets

Son accord parfait : avec des tagliatelles au citron et au basilic.

Avis

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4.5 /5

Calculé à partir de 30 avis client(s)

Claudie B.   publié le 28/02/2024 suite à une commande du 07/02/2024

5/5

Excellent thé

ROSE MARIE Z.   publié le 24/02/2024 suite à une commande du 06/02/2024

5/5

J’adore

Pierre-Yves T.   publié le 16/02/2024 suite à une commande du 05/02/2024

5/5

Top

Isabelle L.   publié le 13/02/2024 suite à une commande du 18/01/2024

3/5

à l'odeur on sent bien le yuzu, mais beaucoup moins au goût.

Réponse de palaisdesthes.com le 12/02/2024
Bonjour, merci d'avoir partagé votre impression après dégustation. Nous sommes navrés de lire votre déception après dégustation du Thé Yuzu. Nous vous invitons à ajuster les critères de préparation (température de chauffe de l'eau ou temps d'infusion) afin que la liqueur du Thé au yuzu convienne à votre palais. Nous restons disponibles, bien à vous, Anne.

stephane D.   publié le 09/02/2024 suite à une commande du 29/01/2024

3/5

J aime moins

Réponse de palaisdesthes.com le 08/02/2024
Bonjour, merci d'avoir pris le temps de nous laisser votre avis. Nous sommes sincèrement désolés que notre thé Le Yuzu ne vous apporte pas entière satisfaction et espérons que vous trouverez votre bonheur parmi nos autres thés. Très belle journée, Alex.

NICOLE T.   publié le 09/02/2024 suite à une commande du 28/01/2024

5/5

Bon thé car goût de yuzu pas trop marqué

Laurence M.   publié le 08/02/2024 suite à une commande du 18/01/2024

5/5

très subtil et doux / une vraie belle découverte

Karine G.   publié le 06/02/2024 suite à une commande du 20/01/2024

5/5

Très fin

Sophie L.   publié le 06/02/2024 suite à une commande du 24/01/2024

5/5

Thé subtil, très agréable en bouche

Marion B.   publié le 03/02/2024 suite à une commande du 22/01/2024

4/5

Très belle découverte pour ce thé Yuzu ! Personnellement je le laisse infuser un peu plus longtemps pour avoir cette amertume plus présente !

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