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Anecdote
Quand le thé était bouilli...
Sous la dynastie Tang (618 - 907), le thé était en effet bouilli. Il se présentait sous la forme de briques compressées que l’on faisait ensuite rôtir avant de les émietter et de les mêler à l’eau bouillante. A l’intérieur, on y ajoutait des oignons, des épices, du sel afin d’en faire une soupe. Au Tibet, le thé est parfois encore consommé de cette façon-là.
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