Description
Ce thé provient de la plantation Satemwa Tea Estate, au Malawi. Elle se situe dans les Shire Highlands et regroupe de petits producteurs qui travaillent en association. Ce thés'inspire de la fabrication des thés chinois et propose un oolong au terroir inédit.
Un délicieux oolong qui dévoile un tourbillon de parfums de miel, de fruits cuits, poivrés et végétaux sur une texture finement astringente.
Spécificités
- Origine :
- Thyolo, Malawi
- Couleur :
- Thé oolong
Notes de dégustation
Feuille sèche
Aspect : longues feuilles torsadées
Couleur : marron foncé avec des nuances vertes
Notes : pyrogéné, fruité, miellé
Infusion
Notes : ciré, fruité, végétal
Liqueur
Couleur : ambrée
Texture en bouche : fine astringence
Saveur : délicate amertume
Notes : miel de châtaignier, ciré, fruits cuits, poivré, nuance végétale
Suggestion de préparation
Au set à déguster : 5' minutes dans une eau à 90°C.
Grand Cru : le goût de l'exceptionnel
Rares et éphémères, les Grands Crus Palais des Thés naissent de l’alchimie entre une variété de théier, un terroir et le talent d’un artisan-producteur. Issus des jardins les plus réputés, récoltés puis travaillés avec passion, nos Grands Crus affirment des personnalités gustatives uniques, qui dévoilent toute la subtilité de leurs origines.