Spatule à matcha - Chashaku

Cette spatule en bambou, appelée chashaku en japonais, est un des ustensiles de la cérémonie du thé matcha. Elle permet de doser la poudre de matcha : pour un bol de cérémonie, comptez 2 spatules et 5 cl d’eau ; pour un matcha latte, ajoutez 10 cl de lait.

A l’inverse de tous les autres thés, le matcha est un thé dont les feuilles ont été réduites en poudre très fine. Ce thé vert n’est donc pas infusé mais battu. Tonique et puissant, il est préparé de manière traditionnelle à l’aide d’un fouet, d’un bol et d’une spatule.

Retrouvez la spatule chashaku ainsi que le bol chawan et le fouet chasen dans notre coffret d’initiation au matcha, qui rassemble les essentiels pour préparer ce thé emblématique de manière traditionnelle, à l’eau ou en latte.