Thés d'Amérique du Sud

Le maté n'est pas issu du théier mais d'une plante originaire d'Amérique du Sud, très riche en caféine. On l'appelle aussi « Thé des Jésuites ». La plante utilisée, la yerba maté, provient de la famille du houx . Ses feuilles sont torréfiées et pulvérisées, ce qui produit une boisson stimulante, riche en caféine.

Une fois préparé, le Maté se consomme dans une calebasse à l'aide d'une bombilla. Le maté est apprécié pour ses propriétés bienfaisantes : stabilisateur naturel de l'appétit, il favorise la digestion et régule la fonction intestinale. C'est aussi un diurétique qui facilite l'élimination des toxines.