Réf.

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Maté Clássico bio

Maté - Brésil
Cette infusion typique d’Amérique du Sud très riche en caféine facilite la digestion et l’élimination des toxines.
Agriculture Biologique
6,50 € 1,00 € / 100g 6,50 € 1,00 € / 100g

Livraison offerte dès 45 € d’achat *

  • Temps d'infusion 5'

  • Dosage 6g / 30cl

  • Température d'infusion 80°C - 175°F

  • Moment de la journée Toute la journée, Matinée

Description

Ce maté du Brésil provient de la région de Paraná. Il est corsé, avec des notes végétales intenses et persistantes. Son profil aromatique et sa structure tanique font de lui un maté idéal pour une consommation en théière. Il sera également parfait en calebasse pour un amateur de maté puissant.

Le maté, aussi appelé « thé des jésuites », est une infusion originaire d’Amérique du Sud. Son nom provient du quechua « mathi », et désigne la courge creusée et séchée qui forme une calebasse dans laquelle il est traditionnellement consommé. Il est réalisé à partir d'un arbre, appelé yerba maté, qui appartient à la famille du houx. Cet arbre, originaire d'Amérique du sud, est cultivé dans quatre pays : l'Argentine, le Brésil, le Paraguay et l'Uruguay. Pour pousser, il a besoin d'un climat subtropical,d'humidité et de beaucoup de soleil. Une fois récoltée, les feuilles sont chauffées pour stopper l'oxydation, puis elles sont hachées et stockées pendant quelques mois pour gagner en concentration aromatique. Les feuilles sont ensuite calibrées et mélangées pour obtenir le grade souhaité (avec ou sans tiges / grandes ou petites feuilles etc.).

À l'origine, il était au centre du régime alimentaire des indiens Guarani en raison de ses bienfaits.Naturellement énergisant et bénéfique par la présence dans ses feuilles de caféine et de minéraux, le maté est la boisson idéale pour la récupération sportive.

Ce maté est issu de l’agriculture biologique et a été certifié par Ecocert, organisme de contrôle indépendant agréé.

Légende du maté

Il existe de nombreuses légendes autour du maté. L’une des plus célèbres est une histoire Guarani. La légende dit que le dieu Tupú, ému par les soins que prodiguait une jeune fille à son père malade, offrit une plante aux pouvoirs magiques : la Yerba Maté. Car les feuilles de cet arbre ont deux vertus : celle de guérir les hommes, et celle de chasser le sentiment de solitude dans les cœurs. Mais ce n’est pas tout, pour récompenser sa bonté, le dieu éleva la jeune fille au rang de déesse, et celle-ci devint alors Caa-Yarí, la déesse gardienne du maté.

Tout comme le thé, cette plante amérindienne précieuse serait un cadeau divin. La guérison du père par les mains de celle qui deviendra la déesse Caa-Yarí illustre symboliquement les bienfaits de la Yerba Maté.

La générosité de cette jeune femme illustre aussi la fraternité humaine qui est au cœur même de la dégustation du maté, cette boisson conviviale qui se partage.

Suggestion de préparation

Idéalement en calebasse (mais possible en théière).

Vous pouvez le consommer seul, ou bien le mélanger au Maté Verde Chimarrão, pour alléger sa puissance et ainsi l'adapter à votre goût.

Se déguste aussi avec du miel pour une version plus gourmande.


Consignes de tri

Tous les emballages, qu'ils soient recyclables ou non, sont à déposer dans le bac de tri.

Avis

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4.2 /5

Calculé à partir de 120 avis client(s)

Client anonyme   publié le 01/10/2024 suite à une commande du 13/09/2024

2/5

Contrairement à d’autres maté que j’ai acheté, j’ai trouvé qu’il était fort poussiéreux

Réponse de palaisdesthes.com le 30/09/2024
Bonjour, nous vous remercions d'avoir pris le temps de nous partager votre précieux avis ! Effectivement, il est habituel que ce maté contienne une certaine quantité de poussière, ce qui contribue à sa puissance et à son goût caractéristique. Dans le cas ou vous souhaitez apporter un nouvel élan à vos dégustations, nous vous invitons à découvrir notre Maté Verde Chimarrão dont le profil organoleptique correspondra mieux à la douceur recherchée lors de vos dégustations. En vous souhaitant une belle découverte !Kim

VERONIQUE R.   publié le 17/08/2024 suite à une commande du 27/07/2024

5/5

De l'énergie et du plaisir.

Brigitte F.   publié le 17/08/2024 suite à une commande du 20/07/2024

1/5

Plus de poudre que de feuilles coupées dans les deux sachets. Obligée de le tamiser pour pouvoir l'utiliser. Dommage, j'ai ouvert les deux sachets et les ai versés dans un pot avant de constater que le produit contenait pour au moins % de la poussière de Maté. J'en ai déjà acheté chez vous et il était parfait.

Réponse de palaisdesthes.com le 12/08/2024
Bonjour, Nous vous remercions pour votre retour et avons bien pris en compte votre remarque. Nous avons pris soin de vous envoyer un email samedi à ce sujet.Afin de mieux comprendre et d'apporter une solution, nous vous serions reconnaissants de bien vouloir nous faire parvenir une photo de l'intérieur de vos pochettes ainsi que le numéro de lot et la DLUO en réponse à notre email.Merci par avance de votre collaboration, et nous espérons pouvoir vous apporter entière satisfaction rapidement.Kenza

Client anonyme   publié le 27/07/2024 suite à une commande du 16/07/2024

5/5

C'mon booster.

Magali R.   publié le 26/06/2024 suite à une commande du 08/06/2024

5/5

Excellent !

Laurence B.   publié le 24/06/2024 suite à une commande du 11/06/2024

5/5

rien de plus ni de moins que celui que je prends habituellement

Emmanuel M.   publié le 24/06/2024 suite à une commande du 08/06/2024

4/5

Bon produit. le meilleur que je connaisse à ce jour, y en a -t il de meilleurs ?

Nolwenn D.   publié le 24/06/2024 suite à une commande du 06/06/2024

5/5

Très bien

Mehdi A.   publié le 11/06/2024 suite à une commande du 28/05/2024

1/5

Le maté était malheureusement très poussiéreux, presque imbuvable même en filtrant car beaucoup de poussière de mate s'infiltre dans la paille. Très déçu.

Réponse de palaisdesthes.com le 07/06/2024
Bonjour, nous vous remercions pour votre retour concernant votre Maté Classicon bio. Effectivement, il est normal que ce maté contienne une certaine quantité de poussière, ce qui contribue à sa puissance et à son goût caractéristique. Pour éviter que trop de poussière ne s'infiltre dans la paille, nous vous conseillons de suivre ces quelques astuces :- Avant de placer la paille, agitez légèrement la calebasse pour que la poussière remonte à la surface.- Inclinez la calebasse pour créer un espace libre sur un côté, puis insérez la paille de ce côté sans remuer.- Versez un peu d'eau froide sur le maté avant d'ajouter l'eau chaude, ce qui aide à stabiliser les particules fines.Si vous préférez un maté plus rond, frais, avec des notes végétales d'une grande douceur, nous vous recommandons notre Maté Verde Chimarrao. Son profil aromatique et le calibrage particulier de ses feuilles en font un choix idéal pour une consommation traditionnelle en calebasse.Nous espérons que ces conseils vous seront utiles et que vous apprécierez pleinement votre expérience de dégustation.Très belle journée !Samuel

joel l.   publié le 30/05/2024 suite à une commande du 08/05/2024

4/5

Je débute dans le maté, je n'ai pas trop d'éléments de comparaison.

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