Réf.

950

Maté Clássico BIO

Maté - Brésil
Cette plante typique d’Amérique du Sud, s’avère riche en caféine et facilite la digestion et l’élimination des toxines .
5,10 €
En stock

Livraison Colissimo offerte en France dès 45€ d’achat *

  • Temps d'infusion 5'

  • Dosage 6g / 30cl

  • Température d'infusion 80°C - 175°F

  • Moment de la journée Toute la journée, Matinée

Description

Ce maté du Brésil provient de la région de Paraná. Il est corsé, avec des notes végétales intenses et persistantes. Son profil aromatique et sa structure tanique font de lui un maté idéal pour une consommation en théière. Il sera également parfait en calebasse pour un amateur de maté puissant.

Le maté, aussi appelé « thé des jésuites », est une infusion originaire d’Amérique du Sud. Son nom provient du quechua « mathi », et désigne la courge creusée et séchée qui forme une calebasse dans laquelle il est traditionnellement consommé. Il est réalisé à partir d'un arbre, appelé yerba maté, qui appartient à la famille du houx. Cet arbre, originaire d'Amérique du sud, est cultivé dans quatre pays : l'Argentine, le Brésil, le Paraguay et l'Uruguay. Pour pousser, il a besoin d'un climat subtropical,d'humidité et de beaucoup de soleil. Une fois récoltée, les feuilles sont chauffées pour stopper l'oxydation, puis elles sont hachées et stockées pendant quelques mois pour gagner en concentration aromatique. Les feuilles sont ensuite calibrées et mélangées pour obtenir le grade souhaité (avec ou sans tiges / grandes ou petites feuilles etc.).

À l'origine, il était au centre du régime alimentaire des indiens Guarani en raison de ses bienfaits.Naturellement énergisant et bénéfique par la présence dans ses feuilles de caféine et de minéraux, le maté est la boisson idéale pour la récupération sportive.

Ce maté est issu de l’agriculture biologique et a été certifié par Ecocert, organisme de contrôle indépendant agréé.

Légende du maté

Il existe de nombreuses légendes autour du maté. L’une des plus célèbres est une histoire Guarani. La légende dit que le dieu Tupú, ému par les soins que prodiguait une jeune fille à son père malade, offrit une plante aux pouvoirs magiques : la Yerba Maté. Car les feuilles de cet arbre ont deux vertus : celle de guérir les hommes, et celle de chasser le sentiment de solitude dans les cœurs. Mais ce n’est pas tout, pour récompenser sa bonté, le dieu éleva la jeune fille au rang de déesse, et celle-ci devint alors Caa-Yarí, la déesse gardienne du maté.

Tout comme le thé, cette plante amérindienne précieuse serait un cadeau divin. La guérison du père par les mains de celle qui deviendra la déesse Caa-Yarí illustre symboliquement les bienfaits de la Yerba Maté.

La générosité de cette jeune femme illustre aussi la fraternité humaine qui est au cœur même de la dégustation du maté, cette boisson conviviale qui se partage.

Suggestion de préparation

Idéalement en calebasse (mais possible en théière).

Vous pouvez le consommer seul, ou bien le mélanger au Maté Verde Chimarrão, pour alléger sa puissance et ainsi l'adapter à votre goût.

Se déguste aussi avec du miel pour une version plus gourmande.


Avis

4.1 /5

Calculé à partir de 51 avis client(s)

Afficher l'attestation de confiance

Sébastien L.   publié le 19/01/2022

5/5

Parfait

alain m.   publié le 19/01/2022

3/5

Excellent

Karine B.   publié le 31/12/2021

5/5

Goût subtil

Véro M.   publié le 25/11/2021

5/5

Bon

Anais H.   publié le 23/11/2021

5/5

Top

christian G.   publié le 22/11/2021

5/5

N’étant un débutant dans le maté difficile de juger

Marie-Pierre N.   publié le 22/11/2021

5/5

Délicieux

Isabelle C.   publié le 20/11/2021

2/5

Très peu de feulle et énormément de poudre dans le sachet

sylvie M.   publié le 19/11/2021

4/5

Amère,mais il me faut trouver mon bon dosage

Réponse de palaisdesthes.com le 19/11/2021
Bonjour, nous vous remercions pour cette évaluation. Nous sommes navrés que le Maté Classico Bio ne vous apporte pas entière satisfaction. Nous vous recommandons d'adapter légèrement les critères de préparation (durée d'infusion et température de l'eau) afin d'obtenir une liqueur plus adaptée à votre palais. Nous restons à disposition, votre Service Client.

Aurelie B.   publié le 09/11/2021

5/5

Très bonne qualité

Me connecter
Me connecter Créer mon compte