Bubble tea au Jardin suspendu

Préparation

• Faites infuser le Jardin Suspendu dans ¼ de litre d’eau filtrée et ¼ de litre de lait.
• Laissez infuser au frais pendant 3h.
• Retirez les feuilles infusées.
• Mettez 30g de perles de tapioca dans 300 ml d’eau bouillante.
• Laissez cuire pendant 7 min à feu doux.
• Rincez les perles et laissez-les refroidir dans un bol.
• Ajoutez 50g de sirop de sucre de canne à l'infusion au Jardin Suspendu .
• Mettez 50g de perles de tapioca par verre, puis versez la préparation au Jardin Suspendu .
• Servez.