Bubble tea au Jardin suspendu

4 verres Cocktail sans alcool
  • moyen
  • 20min
  • 3h
Bubble tea au Jardin suspendu

Ingrédients

  • 10g (ou 1 mousseline XL) de Jardin Suspendu
  • ¼ litre d’eau filtrée
  • ¼ litre de lait
  • 50g de sirop de sucre de canne (ou de miel)
  • 30g de perles de tapioca

Préparation

  • Faites infuser le Jardin Suspendu dans ¼ de litre d’eau filtrée et ¼ de litre de lait.
  • Laissez infuser au frais pendant 3h.
  • Retirez les feuilles infusées.
  • Mettez 30g de perles de tapioca dans 300 ml d’eau bouillante.
  • Laissez cuire pendant 7 min à feu doux.
  • Rincez les perles et laissez-les refroidir dans un bol.
  • Ajoutez 50g de sirop de sucre de canne à l'infusion au Jardin Suspendu .
  • Mettez 50g de perles de tapioca par verre, puis versez la préparation au Jardin Suspendu .
  • Servez.

Conseils de dégustation

Servir très frais dans de grands verres et boire avec une paille au large diamètre. Une boisson venue de Taïwan qui égayera le goûter des enfants.