Chocolat Chaud au Chaï Impérial

6 personnes Boisson chaude sans alcool
  • facile
  • 15min
  • 4min
Chocolat Chaud au Chaï Impérial

Ingrédients

  • 100g de chocolat noir en morceaux à 64% de cacao minimum
  • 60 cl de lait demi écrémé
  • 50g de sucre
  • 10 cl de crème liquide
  • ½ cuillère à café de sucre vanillé
  • 7 sachets mousseline ou 3 cuillères à soupe (15g) de thé Chaï Impérial dans 1 filtre XL

Préparation

  • Versez le lait, la crème, le sucre, le sucre vanillé puis le thé dans une casserole et faites chauffer.
  • Dès que le mélange commence à frémir, mettez hors du feu et laissez infuser pendant 4 minutes.
  • Retirez le thé.
  • Dans une autre casserole, faites fondre le chocolat à feu doux et le mélangez à la préparation en remuant à l’aide d’un fouet très régulièrement.
  • Enfin, servez chaud dans une grande tasse.

Conseils de dégustation

S’accorde parfaitement avec une part de panettone.