Chocolat Chaud au Chaï Impérial

6 personnes Boisson chaude sans alcool

facile
15min
4min

Envie d’un chocolat chaud qui sorte de l’ordinaire ? Optez pour cette boisson délicieusement épicée qui associe notre Chaï Impérial aux notes réconfortantes du cacao. Une rencontre aussi gourmande que surprenante, qui accompagnera à merveille les petits-déjeuners et les goûters des petits comme des grands.

Ingrédients

100g de chocolat noir en morceaux à 64% de cacao
60 cl de lait demi-écrémé ou de lait végétal de votre choix (avoine, soja, amande…)
50g de sucre ou 2 cuillères à soupe de sirop d'agave ou de miel
10 cl de crème liquide
½ cuillère à café de sucre vanillé
7 sachets mousseline ou 3 cuillères à soupe (15g) de thé Chaï Impérial dans 1 filtre XL

Préparation

Versez le lait, la crème, le sucre et le sucre vanillé puis le thé dans une casserole et faites chauffer.
Dès que le mélange commence à frémir, placez hors du feu et laissez infuser pendant 4 minutes. Retirez le thé.
Dans une autre casserole, faites fondre le chocolat à feu doux. Versez le lait infusé sur le chocolat fondu en remuant à l’aide d’un fouet très régulièrement.
Enfin, fouettez vigoureusement pour faire mousser le mélange et servez chaud dans une grande tasse.

Conseils de dégustation

Ce chocolat chaud délicieusement épicé s’accorde parfaitement avec une part de panettone. Et pour une version sans théine, remplacez le Chaï Impérial par notre rooibos Spicy Passion !

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