Riz au lait & Chaï Impérial

6 personnes Dessert
  • facile
  • 40min
Riz au lait & Chaï Impérial

Ingrédients

  • 4-5 cuillères à soupe (20-25g) de Chaï Impérial dans 1 filtre XL
  • 1 litre de lait demi écrémé
  • 200g de riz rond
  • 100g de sucre roux

Préparation

  • Mettez le lait et le Chaï Impérial dans une casserole, chauffez.
  • A ébullition, laissez infuser hors du feu pendant 5 min.
  • Retirez le thé.
  • Versez le riz et le sucre dans la casserole contenant le lait parfumé au thé.
  • Chauffez à petite ébullition durant 25 min jusqu’à cuisson du riz.
  • Attention remuez très régulièrement ! Le riz doit être fondant et la texture onctueuse.
  • Versez le riz au lait dans des petits pots ou verrines.

Conseil de dégustation

Servir tiède ou froid, agrémenté de raisins secs et d’amandes effilées grillées. Cette recette parfume délicieusement le riz au lait classique avec des notes de caramel, de cannelle et d’oranges confites.