Grands Crus

Réf.

2824

Jin Jun Mei de Java

Thé noir de Java, Indonésie
Un Grand Cru boisé et fruitées aux notes de rose spectaculaires.
48,00 €

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  • Temps d'infusion 4'

  • Dosage 6 g / 30 cl

  • Température d'infusion 90°C - 195°F

  • Moment de la journée Toute la journée

Description

Ce thé noir indonésien est récolté à la main sur les hauteurs de Cisujen. Il s’inspire d’un célèbre thé de

Chine produit dans le Fujian du nom de Jin Jun Mei. Le Jin Jun Mei de Java est issu d’une récolte particulièrement riche en bourgeons. Les feuilles sont finement roulées de manière très régulière.

Un Grand Cru qui déploie une palette aromatique très complexe, avec des notes boisées

et fruitées, évoluant vers de puissants parfums de rose.

Pour apprécier toute la complexité aromatique de ce thé, privilégiez les infusions multiples au Gong Fu Cha, la méthode chinoise traditionnelle.

Spécificités

  • Origine :
  • Java, Indonésie
  • Couleur :
  • Thé Noir

Suggestion de préparation

Au set à déguster : 4 minutes dans une eau à 90°C.

Au Gong Fu Cha (théière/Gaiwan) : infusions de 30-40 secondes.

Ingrédients

    

Grand Cru : le goût de l'exceptionnel

Rares et éphémères, les Grands Crus Palais des Thés naissent de l’alchimie entre une variété de théier, un terroir et le talent d’un artisan-producteur. Issus des jardins les plus réputés, récoltés puis travaillés avec passion, nos Grands Crus affirment des personnalités gustatives uniques, qui dévoilent toute la subtilité de leurs origines.

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