Description
Un muscatel rare issu d’un jardin emblématique
Ce Grand Cru provient du jardin Puttabong, le plus ancien de Darjeeling. « Muscatel » définit un thé dont le bouquet aromatique évoque la suavité fruitée du muscat. La typicité de ce bouquet, particulièrement rare, est due à un insecte, le jassid, qui aura mordu la feuille juste avant la récolte. Ce procédé favorise le développement des notes aromatiques et du parfum de muscat.
Un thé noir d'été au profil aromatique gourmand avec une belle longueur en bouche. Ses notes miellées, cacaotées et épicées s'épanouissent sur une délicate texture poudrée.
Aller plus loin
Pour en savoir plus, découvrez l’épisode dédié à Darjeeling du podcast “Un thé, un voyage”.
Spécificités
- Origine :
- Darjeeling, Inde
- Couleur :
- Thé noir
Notes de dégustation
Feuille sèche
Aspect : petites feuilles avec des bourgeons
Couleur : brun, pointes argentées
Notes : boisé, amande fraîche, cacaoté
Infusion
Notes : boisé, épicé, fruité, végétal, amandé
Liqueur
Couleur : ambré
Texture en bouche : délicatement poudrée
Saveur : sucré
Notes : cacaoté, épicé, boisé, amandé, fruité, miellé, floral
Suggestion de préparation
Préparer ce thé chaud :
Au set à déguster ou à la théière : 4 minutes dans une eau à 85°C.
Préparer ce thé glacé :
À la théière ou à la carafe : infuser 16 g de thé par litre d'eau à température ambiante pendant 30 minutes. Retirer les feuilles et placer au frais.
Consignes de tri
Tous les emballages, qu'ils soient recyclables ou non, sont à déposer dans le bac de tri.
Grand Cru : le goût de l'exceptionnel
Rares et éphémères, les Grands Crus Palais des Thés naissent de l’alchimie entre une variété de théier, un terroir et le talent d’un artisan-producteur. Issus des jardins les plus réputés, récoltés puis travaillés avec passion, nos Grands Crus affirment des personnalités gustatives uniques, qui dévoilent toute la subtilité de leurs origines.