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Sencha Ariake

Thé vert du Japon
Évaluation:
84% of 100
4.2/5
Ce thé vert japonais, à la fois doux et tonique, au goût végétal et très légèrement iodé est idéal pour découvrir l’excellence des thés Sencha
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  • Temps d'infusion 1' - 2'

  • Dosage 6g / 30cl

  • Température d'infusion 75°C - 170°F

  • Moment de la journée Matinée

Description

Ce thé vert japonais est une très bonne introduction à la diversité des Sencha, la famille de thé la plus consommée au Japon.

Etuvés puis pliés en aiguilles, ces thés présentent des notes végétales et marines.

Le Sencha Ariake est le plus accessible des Sencha. Il est produit dans la province de Kyushu.

À la fois doux et bien présent en bouche, il est idéal le matin ou en début d'après-midi. C'est aussi un thé riche en antioxydants !

Accord thé et mets

Le Sencha Ariake se marie parfaitement avec du poisson préparé grillé comme le rouget, la daurade, le bar ou le saumon, et s'accorde idéalement avec des crustacés et des coquillages tels que les crevettes, les saint-jacques ou les palourdes. Pour les amateurs de desserts, le Sencha Ariake s'associe idéalement avec des fruits rouges en mousse ou en sorbet.

Recettes & Cocktails

Risotto au Sencha Ariake et aux crevettes

Risotto au Sencha Ariake et aux crevettes

Pour 4 personnes

Temps de préparation : 40 minutes

Temps de cuisson : 35 minutes

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Ingrédients

thé vert (Japon)
27 avis
Évaluation:
84% of 100
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