Description
Ce thé vert japonais est une très bonne introduction à la diversité des Sencha, la famille de thé la plus consommée au Japon.
Etuvés puis pliés en aiguilles, ces thés présentent des notes végétales et marines.
Le Sencha Ariake est le plus accessible des Sencha. Il est produit dans la province de Shizuoka.
À la fois doux et bien présent en bouche, il est idéal le matin ou en début d'après-midi. C'est aussi un thé riche en antioxydants !
Notes de dégustation
Liqueur
- Couleur : beau vert.
- Texture en bouche : douce et veloutée.
- Saveurs : légère acidité.
- Arômes : attaque iodée, marine (poisson cru et algue) et végétale (légume cuit au départ puis note d'herbe coupée en fond).
Suggestion de préparation
Au set à déguster : 2' minutes dans une eau à 75°C.
Préparer ce thé glacé :
Prendre 20 g de feuilles de thé par litre d’eau à température ambiante, laisser infuser pendant 30 minutes, retirer les feuilles et placer au frais.
Recettes & Cocktails
Risotto au Sencha Ariake et aux crevettes
Pour 4 personnes
Temps de préparation : 40 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes
Voir la recetteIngrédients
Consignes de tri
Tous les emballages, qu'ils soient recyclables ou non, sont à déposer dans le bac de tri.
Le sachet de thé est à déposer dans le bac des ordures ménagères.
