Description
Ce Mao Cha est récolté à Ha Giang, au Viêtnam. Il est réalisé à partir de théiers Shan, qui poussent à près de 1500 mètres d'altitude sur le mont Tay Con Linh. Le Mao Cha est un thé brut à partir duquel on confectionne les thés sombres compressés.
Un Grand Cru à la texture poudrée qui dévoile des parfums intenses à la fois végétaux, fruités et minéraux.
Spécificités
- Origine :
- Ha Giang, Viêtnam
- Couleur :
- Thé sombre
Notes de dégustation
Feuille sèche
Aspect : grandes feuilles et bourgeons
Couleur : vert foncé
Parfums : fruité, cuir, végétal sec
Infusion
Parfums : fruité, animal, végétal sec
Liqueur
Couleur : dorée
Texture en bouche : poudrée
Saveur : sucrée, avec une élégante amertume
Parfums : végétal cuit, abricoté, minéral, végétal sec
Suggestion de préparation
Au set à déguster : 4' minutes dans une eau à 90°C.
Au Gong Fu Cha (théière/Gaiwan) : infusions de 30-40 secondes.
Consignes de tri
Tous les emballages, qu'ils soient recyclables ou non, sont à déposer dans le bac de tri.
Grand Cru : le goût de l'exceptionnel
Rares et éphémères, les Grands Crus Palais des Thés naissent de l’alchimie entre une variété de théier, un terroir et le talent d’un artisan-producteur. Issus des jardins les plus réputés, récoltés puis travaillés avec passion, nos Grands Crus affirment des personnalités gustatives uniques, qui dévoilent toute la subtilité de leurs origines.