Grands Crus

Réf.

2093

Bai Mu Dan à l’Osmanthus

Thé blanc parfumé du Fujian, Chine
Un Grand Cru aux notes de fleurs fraîches enivrantes.
26,00 € 1,00 € / 100g

Livraison offerte dès 45 € d’achat *

N’hésitez pas à appeler votre boutique avant de vous y rendre, nos Tea Sommeliers seront ravis de vous confirmer la disponibilité de ce thé.

  • Temps d'infusion 8'

  • Dosage 6 g / 30 cl

  • Température d'infusion 70°C - 160°F

  • Moment de la journée Toute la journée

Description

Un superbe thé blanc imprégné d’osmanthus
C'est dans la région traditionnelle de fabrication des thés blancs que ce thé est réalisé : l'équilibre est parfait entre les fleurs d'osmanthus et les notes naturellement florales du bai mu dan. Les fleurs sont retirées du thé après avoir transmis tous leurs parfums.

Les parfums d'osmanthus se mêlent au thé blanc « pivoine blanche », dans un tourbillon de notes de fleurs fraîches enivrantes.

Il est recommandé de préparer ce thé au gaiwan (méthode du Gong Fu Cha) pour profiter de toute sa complexité.

L’osmanthus, une fleur mythique
L’osmanthus est l’une des fleurs les plus célèbres en Asie. Selon la légende, cette fleur viendrait de la lune !

On raconte qu’un dénommé Wugang fut condamné à couper un arbre immortel sur la lune. Ses efforts furent vains, mais par miracle quelques graines s’envolèrent un jour près d’un lac chinois. C’est ainsi que l’osmanthus arriva sur terre.

Aller plus loin
Pour en savoir plus, découvrez l’épisode dédié aux thés du Fujian du podcast “Un thé, un voyage”.

Spécificités

  • Origine :
  • Fujian, Chine
  • Couleur :
  • Thé blanc

Suggestion de préparation

Préparer ce thé chaud : 

Au set à déguster ou à la théière : 8 minutes dans une eau à 70°C.

Au Gong Fu Cha : infusions successives de 30-40 secondes.

Préparer ce thé glacé :

À la théière ou à la carafe : infuser 16 g de thé par litre d'eau à température ambiante pendant 30 minutes. Retirer les feuilles et placer au frais.


Consignes de tri

Tous les emballages, qu'ils soient recyclables ou non, sont à déposer dans le bac de tri.

Grand Cru : le goût de l'exceptionnel

Rares et éphémères, les Grands Crus Palais des Thés naissent de l’alchimie entre une variété de théier, un terroir et le talent d’un artisan-producteur. Issus des jardins les plus réputés, récoltés puis travaillés avec passion, nos Grands Crus affirment des personnalités gustatives uniques, qui dévoilent toute la subtilité de leurs origines.

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